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焼きっぱなしで簡単！おいしいオーブンレシピ48選

更新日：2017.10.27

オーブン料理というと難しそう…と思いがちですが、そんなことはありません！　材料を下ごしらえして入れたら、あとはほうっておくだけ♪　火加減の調節もいらないし、鍋のそばについていなくてもいいから、焼き上がりを待つ間にほかの作業ができちゃいます。簡単なのに、ちょっと豪華に見えるのもうれしいポイントです。

今回は、肉、魚、野菜、デザートなどバリエ豊富なオーブン料理をご紹介！　料理が苦手な人や忙しい人にこそ試してほしいレシピがいっぱいですよ。

ホームパーティやおもてなしにもピッタリ♪低温調理が美味しいローストポーク

【材料】
・豚ロース肉（orもも肉のブロック）：約700ｇ
・ハーブ塩（クレイジーソルトなど）：小さじ1位
・ブラックペッパー：小さじ1位
＜ソース＞
・バルサミコ酢：100ml
・濃い口醤油：小さじ1と1／2
・バター：約10g

フライパンで肉にしっかり焼き目をつけたら、オーブンで1時間焼きます。110度の低温で焼くことで、しっとりやわらかに仕上がります。おもてなしにもおすすめ！

【材料】
・豚肩ロース：500g
・ハーブ類(フレッシュのもの)：8g程度
・にんにく：1かけ
・白ワイン：小さじ2
・オリーブオイル：小さじ2
・塩：小さじ1と1／2
・粗挽き黒こしょう：少々

豚肉をハーブやにんにくでじっくりとマリネし、室温に戻してからオーブンで焼けば出来上がり！　焼いた後にアルミホイルで包んで少し寝かせると、切りやすくなります。ワインと一緒に楽しみたいですね。

【材料】
・豚ロース肉（塊）：600g
・しょうゆ：大さじ2
・酒：大さじ2
・砂糖：大さじ1
・メープルシロップ：大さじ2
・オイスターソース：大さじ2
・おろし生姜：小さじ2
・おろしニンニク：小さじ2

隠し味には、豚肉と相性がいいメープルシロップを使用。オーブンでじっくりと焼き上げたお肉に、家族のテンションが上がること間違いなしです！　豚肉のうま味が溶け込んだ漬け汁もおいしい♪

【材料】
・豚塊肉(今回はバラ肉使用)：1kg
・しょうゆ：150ml
・酒：100ml
・みりん：100ml
・砂糖：大さじ2
・黒糖：大さじ3
・白ネギの青い部分：2本分
・生姜：30g
・ゆで卵（お好みで）：7～8個

豚肉をタレに漬け込み、オーブンで焼くだけで本格的なチャーシューに。黒糖のこっくりとした甘さが脂多めの豚バラ肉によく合います。冷凍保存もできるので、たっぷり作ってもいいですね。そのままおつまみに、チャーハンやラーメンに、大活躍しますよ。

【材料】
・豚ヒレ肉：約450g
・塩：大さじ1
・酒：大さじ1
・生姜の絞り汁：大さじ1
・GABAN クローブ（ホール）：数粒
・麺つゆ凝縮タイプ：大さじ1〜2

味付けには、めんつゆを活用します。ヒレ肉をタレに漬け込んで、オーブンで25分ほど焼くだけの手間なしおかずメニューです。ヘルシーなのでダイエット中の人にも◎。