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焼きっぱなしで簡単！おいしいオーブンレシピ48選

更新日：2017.10.27

オーブン料理というと難しそう…と思いがちですが、そんなことはありません！　材料を下ごしらえして入れたら、あとはほうっておくだけ♪　火加減の調節もいらないし、鍋のそばについていなくてもいいから、焼き上がりを待つ間にほかの作業ができちゃいます。簡単なのに、ちょっと豪華に見えるのもうれしいポイントです。

今回は、肉、魚、野菜、デザートなどバリエ豊富なオーブン料理をご紹介！　料理が苦手な人や忙しい人にこそ試してほしいレシピがいっぱいですよ。

とうふで作る生チョコケーキ、チョコもバターも生クリームも不要！

【材料】パウンド型1台分（18×8×高さ6cm）
・木綿とうふ：150g　
・豆乳：80g　
・油：15g　
・黒糖（粉末）またはきび砂糖：75g　
・薄力粉：20g　
・ココアパウダー：35g

豆腐と豆乳を使ってヘルシーなチョコケーキが作れます！　豆腐をきちんと裏ごしすることで、なめらかな食感になりますよ♪　味は濃厚で食べごたえがあるのに、カロリーは低めなのがうれしいですね。

クリスマスパーティーを盛り上げる！見栄えよし＆手間なしオーブンレシピ

クリスマスの特別な席に並べる料理もオーブンならば簡単に！　焼いている間はほうっておけるので、キッチンにこもりっきりにならずにすみますね。

クリスマスカラーなピーマンの肉詰め

【材料】
・赤・緑ピーマン：各5個
・ひき肉：220g
・卵：1個
・麩：20g
・塩・コショウ・ナツメグ：少々
・モッツァレッラ（小さなタイプ）：10個
・オリーブオイル：大さじ2
・しょうゆ：大さじ2
・パルミジャーノ：大さじ1～
・イタリアンパセリ：少々

小さなモッツアレラチーズをつめて作るピーマンの肉詰め。赤と緑のクリスマスカラーにしてディナーを盛り上げましょう。つなぎの麩がふっくら仕上げてくれます。

【材料】
・鶏肉(丸鶏中抜き)：小1羽 (約1kg)
・にんにく：4片
・タイム：5枝
・じゃがいも(中)：3個
・にんじん(中)：1本
・サラダ油：適量
・塩：大さじ1
・こしょう：小さじ1／2
・オリーブオイル　：大さじ1
・溶かしバター　：大さじ2

シンプルな材料で作る、本格的なチキンロースト！　外側はパリッ、中はふっくらジューシーなチキンはまさに主役の存在感。オーブンに入る大きめサイズの鍋があれば、焼きあがってからそのまま食卓に出せて◎。

パイやグラタンも☆オーブンを使ったアイデアレシピ

オーブンを使ったレシピはほかにもあります。ちょっとした一品を、オーブンでスタイリッシュに仕上げてみましょう！

彩り野菜とモッツァレッラのアンチョビバタートースト

【材料】
・食パン：2枚
・バター：15g
・アンチョビ：1枚
・モッツァレッラ：80g
・ズッキーニ：1／2本
・茄子：1／2本
・プチトマト：12個
・オレガノ：ひとつかみ
・オリーブオイル：小さじ1
・塩：少々

オーブンで焼きあがるイタリアンなピザ風トースト。野菜の並べ方次第で、カフェ風メニューになるから休日のブランチにもおすすめです。

【材料】
・小麦粉：450g
・塩：小さじ1と1/2
・水：450g
・ワイン酢：小さじ1
・卵：1個
・バター：60g
＜お肉のエンパナーダ＞
・オリーブオイル：大さじ2
・玉ねぎ(皮をむいてサイコロ状に切ったもの)：2個
・唐辛子(お好みで、種を取って細かくしたもの)：1～2個
・牛肉のミンチ：750g
・トマト缶：400g
・パプリカ：小さじ2
＜野菜のエンパナーダ＞
・ナス(2cmに切ったもの)：2個
・オリーブオイル：大さじ4
・玉ねぎ(皮をむいてサイコロ状に切ったもの)：2個
・ひよこ豆：400g
・パプリカ粉：小さじ1
・ゴートチーズ：120g
・コリアンダー(みじん切りにしたもの)：1つかみ
・牛乳：グレース用
・薄力粉：適量

生地から作るミートパイと野菜のパイは、スパイスのきいたお肉とひよこ豆で異国の雰囲気がただよいます。オーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼くのがおいしさの決め手。

【材料】
・焼いたカボチャ(ピューレでも可)：2個分
・シェルパスタ：280g
・スパイシーソーセージ（マッシュルームでも可）：450g
・オリーブオイル：大さじ1～2
・サイコロ状に切った玉ねぎ：１カップ分～
・細かく切ったニンニク：4つ分
・マッシュルーム：250g
・セージ(香辛料)：大さじ2
・松の実(お好みで)：大さじ2
・リコッタチーズ：420g
・モッツアレラチーズ：1カップ～
・食塩①：小さじ1／4
・こしょう：小さじ1／4
・チキン：1カップ~
・牛乳：1カップ～
・パルメザンチーズ：1／2カップ
・食塩②：小さじ1／2
・砂糖：小さじ1／2
・白コショウ：適量
・ナツメグ：小さじ1／2

シェル型のパスタに具をつめて焼いたグラタンです。パルメザンチーズ・リコッタ・モッツアレラの3種のチーズでコクがでます☆ほんのり甘いパンプキンソースとのハーモニーも抜群！