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あったか生姜スープ30選♡本格的な風邪になる前に！

更新日：2019.03.19

風邪をひいた時には生姜が良いと昔から言われています。加熱することで体を温める物質「ショウガオール」が増えるので、あたたかいスープはおススメの調理法です。具材をやわらかく煮込めば身体が弱っている時にも食べやすく、風邪引きさんにぴったり。寒い季節には積極的に献立に取り入れたい、いろいろな生姜スープのレシピを集めました♪

野菜を食べる！ヘルシー具沢山♡担々麺♪

【材料】（1人分）
・中華麺：1玉
・挽き肉（豚か合挽）：100g
・もやし：1／4袋
・しいたけ：1個
・ニラ：1／4束
・ごま油：大さじ1／2
・塩・こしょう：少々
・しょうゆ：小さじ1
・豆板醤：小さじ1
・生姜のすりおろし（チューブで可）：小さじ1
・にんにくのすりおろし（チューブで可）：1cm
・水：450ml
・しょうゆ：大さじ2
・砂糖：小さじ1
・甜面醤：小さじ1
・味噌：大さじ1
・白練りごま：大さじ2
・ウエイパー：大さじ1／2
・米酢：小さじ1
・仕上げ用ごま油：少々
・仕上げ用ラー油：少々

野菜のシャキシャキ感重視なら具材は先に炒めておいて最後に乗せましょう。そのままスープと煮込んで作れば時短調理になります。

【材料】（1人分）
・冷凍「丹念仕込み　本場さぬきうどん」：1玉
・鮭フレーク：大さじ山盛り1
・塩昆布：ひとつまみ
・白だし：大さじ1
・水：300ml
・生姜（すりおろし）：少々
・貝割れ菜：少々
・白ごま：少々

うどんがスープの旨みを吸って美味しい～♪鮭の生臭さを消してくれて、生姜がいい仕事をしています。

【材料】（2人分くらい）
・フォー：100g
・豚ひき肉：100g
・もやし：100g
・にんにく：1かけら
・生姜：小さじ1／2
・豆板醤：小さじ1
・甜麺醤：小さじ1
・白すりごま：大さじ1
・ごま油：大さじ1
・鶏ガラスープの素：小さじ1
・水：400ml
・万能ねぎ：適量
・花椒塩（お好み）：適量

ちょいピリ辛なスープにつるりとしたフォーが良く合います。お好みで豆板醤を増やしたりして辛くしても♪

ヘルシーが嬉しい！生姜スープのレシピ

ダイエット中にかぎらず、夜遅くに食べるならお野菜中心で消化が良いメニューにしましょう。満腹感があって胃に優しいスープはピッタリですね。

☆簡単！残り野菜と牛肉のあったか生姜中華スープ☆

【材料】（2〜3人分）
・鍋用野菜セット小：1／2袋
・キャベツ：1／2個サイズで4枚
・しゃぶしゃぶ用牛肉：2枚
・生姜：1カケ
・創味シャンタンDX：大さじ1〜1と1／2
・片栗粉：大さじ2
・片栗粉の倍量の水
・水：具が隠れる程度
・塩こしょう：お好みで
・青ネギ：小口切り少々
・ごま油：少々
・溶き卵：お好みで1個分

冷蔵庫の残り野菜の片づけたい時に！　一人暮らしなら鍋用の野菜セット袋でどうぞ。いろいろお野菜＆切る手間いらずで夜食が作れます♪

【材料】（チキンポトフのベース＜1人分＞）
・鶏もも肉：1／2枚（150g）
・玉ねぎ：1／2個
・人参：1本
・カブ：2個
・塩：小さじ1／3
・ローリエ：1枚
＜根菜と生姜のほっこり味噌スープ＞（1人分）
・チキンポトフのベース：1／2
・カブの茎と葉：1個分
・舞茸：1／3パック
・味噌：大さじ1
・おろし生姜：小さじ1／2

チキンポトフの作り置きで翌日は簡単アレンジ。一晩寝かせて具にもしっかり味がしみているのでちょっと味噌を溶くだけでほっこりスープの出来上がり！　味噌と生姜の風味がよく合います。