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あったか生姜スープ30選♡本格的な風邪になる前に!

あったか生姜スープ30選♡本格的な風邪になる前に!
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風邪をひいた時には生姜が良いと昔から言われています。加熱することで体を温める物質「ショウガオール」が増えるので、あたたかいスープはおススメの調理法です。具材をやわらかく煮込めば身体が弱っている時にも食べやすく、風邪引きさんにぴったり。寒い季節には積極的に献立に取り入れたい、いろいろな生姜スープのレシピを集めました♪

卵が入ってふんわり☆生姜スープのレシピ

卵がきれいに散ったかき玉のスープは見ているだけでほっこりしますね。生姜のピリッとした刺激が優しいスープのアクセントになります。

くずし豆腐と卵のとろとろ生姜スープ。

【材料】 (4人分)
・木綿豆腐:1/2丁
・溶き卵:1個分
・えのき:20g
・細ねぎ:3本
・生姜:3g
・水:2と1/2カップ
・鶏がらスープの素(顆粒):小さじ2
・酒、しょうゆ:各小さじ1
・塩:小さじ1/3
・片栗粉:大さじ1
・水:大さじ1
・細ねぎ(小口切り):適量
・黒こしょう:少々

とろみをつけた卵スープに豆腐を加えた優しい味わい。水溶き片栗粉や溶き卵はスープを煮立てながら加えるのがコツです。

子どもウケ抜群!のりはんぺんスープ

【材料】
・韓国のり:1袋
・ごま油:小さじ1
・しょうがの薄切り:3枚
・はんぺん:1/4枚
・水:500ml
・顆粒中華スープ:小さじ1
・しょうゆ:小さじ1
・ナンプラー:小さじ1
・塩、こしょう:各少々
・水どきかたくり粉:大さじ2
・卵:1個
・三つ葉:適量

韓国のりはちぎってスープに入れればミネラルや食物繊維の補給にもなってGOOD! 生姜は最初に香りが出るまで炒めましょう。

いろんな野菜と生姜を組みわせたスープのレシピ♪

生姜だけでなく季節の野菜をプラスすれば、野菜のうまみが溶け出してスープもぐ~んと美味しくなります。柔らかく煮えた野菜をハフハフ頂きましょう。

風邪予防に◎体ぽっかぽか♡炒め長ネギの中華ジンジャースープ

【材料】(3人分)
・長ネギ 白い部分:2本
・ベーコン:2枚
・生姜:1かけ
・ごま油:適量
・水:600ml
・オイスターソース:大さじ1
・創味シャンタン:小さじ1
・白だし:小さじ1
・塩:少々
・ブラックペッパー&ネギ :各適量

ごま油で炒めたネギの香ばしい香りがたまりません! ネギがしんなりしたら、スープでしばらく煮てあっという間に完成です。

アサリと豆腐の味噌チゲスープ

【材料】 (1人分)
・水 :150ml
・アサリ:100g
・キムチ :25g
・万能ねぎ(小口切り) :1本
・生姜 :1/2片
・豆腐:1/4個
・味噌 :小さじ1
・ごま油・こしょう :少々

アサリのうま味をいかした出汁要らず、生姜がきいたピリ辛スープです。辛めがお好みなら仕上げにラー油をどうぞ♪

冷えた身体を温める「オニオングラタンジンジャースープ」

【材料】(4人分)
・玉ねぎ:2個
・コンソメ:1個
・水:600ml
・白ワイン:大さじ1
・ジンジャーパウダー(おろし生姜でも可):小さじ1/4
・塩こしょう:少々
・バゲット:適量
・ピザ用チーズ:適量
・オリーブオイル:大さじ1
・パセリ:適量

薄くスライスした玉ねぎを飴色になるまで炒めるのは結構大変! 冷凍してから炒めると早く飴色になりますよ。

豚挽肉と白菜のピリ辛春雨スープ

【材料】(1人分 )
・豚挽肉 :50g
・白菜 4/1カット:1枚
・春雨 :10g
・万能ねぎ :1/2本
・生姜 スライス:2枚
・水:200ml
・ナンプラー: 小さじ2
・ラー油・塩こしょう : 各少々

切った具材を3分煮るだけで簡単にできちゃう時短スープです。豚肉とナンプラーの旨味で出汁の必要なし♪

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