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あったか生姜スープ30選♡本格的な風邪になる前に！

更新日：2019.03.19

風邪をひいた時には生姜が良いと昔から言われています。加熱することで体を温める物質「ショウガオール」が増えるので、あたたかいスープはおススメの調理法です。具材をやわらかく煮込めば身体が弱っている時にも食べやすく、風邪引きさんにぴったり。寒い季節には積極的に献立に取り入れたい、いろいろな生姜スープのレシピを集めました♪

丈夫な骨を作ろう！！白菜としいたけのジンジャーミルクスープ

【材料】（2人分）
・白菜（1／4株3枚くらい）：約100g
・生椎茸（小さ目）：3個
・ツナ缶：大さじ2
・生姜のすりおろし：小さじ1
・鶏ガラスープの素：小さじ1
・塩：小さじ14
・牛乳：200ml
・水：150ml

ツナ缶はオイルごと入れると旨みがアップします。生姜のすりおろしは、風味が飛ばないように最後に加えて。

【材料】（1人分）
・パックごはん「たきたてご飯（分割）」：1食（150g）
・コンビーフ：25g
・白菜（柔らかい葉の部分）：1枚
・万能ねぎ（斜め薄切り）：適量
・塩・こしょう：少々
・鶏がらスープの素：小さじ2
・しょうが（薄切り）：2～3枚
・長ねぎ（せん切り）：1／4本
・水：300ml

コンビーフに混ぜ合わせたご飯を入れたロール白菜。食べごたえがあり、メインにもなる一品です。生姜の効いたスープがおいしさを引き立てます。

【材料】（4人分）
・大根：10cm
・シーチキンライト：1缶
・水：300ml
・しょうが（チューブ）：2cm
・和風だし：小さじ2
・昆布茶（あれば）：小さじ2
・ポン酢しょうゆ：大さじ2
・小ねぎ：適量

大根おろしもシーチキンも汁ごと鍋に入れてうま味を全部スープにしましょう。あくを丁寧にすくうのがポイントです。

【材料】（6人分）
・大根（12mmダイス）：300g
・にんじん（12mmダイス）：120g
・スライスベーコン（10mm幅）：30g程度
・塩：小さじ1／3
・水：大さじ1
・サラダ油：小さじ1
・湯：600ml
・白だし：大さじ2
・れんこん：120g
・生姜（すりおろし）：小さじ1／2～1
・塩：適量
・かいわれ大根：適量

咳やのどに効くれんこんのぽかぽかスープです。れんこんをすりおろして加えるとスープにとろみがついて食べやすくなります。

【材料】
・大根：100g
・おろし生姜：少々
・しょうゆ：少々
・熱湯：適量
・長ねぎ：適宜

大根おろしにおろし生姜としょうゆを加え、熱湯を注いで長ねぎをプラス。5分で完成の即席生姜スープです。

【材料】（2～3人分）
・もやし：1袋
・豚肉：20～30g
・白ネギ（あれば）：5cmくらい
・卵：1個
・カニカマ、人参、ミニトマトなど：適量
・大葉、ニラなど：適量
・鶏ガラスープ：500ml
・豆板醤：小さじ1／2
・生姜：適量
・しょうゆ：小さじ1
・オイスターソース：小さじ1
・すし酢：大さじ2
・いりごま、胡麻油、ラー油：適量

お肉はちょっぴりでも大満足のもやしが主役の食べるスープ！　もやしは少ししんなりしたところで火を止めて歯ごたえを残しましょう。