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白菜丸ごと使い切り♪豚肉と白菜のあったかレシピ25選

更新日：2019.03.19

冬野菜の代表格といえば白菜。ついついカットされたものを買いがちですが、丸ごと買った方がお買い得ですし、外側の葉からはがして使えば日持ちします。相性バツグンの豚肉と作れるあったかレシピで、寒い季節を乗り切りましょう！

冬のあったかレシピ～豆腐チゲ

【材料】（3人分）
・豆腐：1丁
・ネギ：1／2本
・白菜：1枚
・豚バラ肉：150g
・しめじ：1袋（100g）
・キムチ：100g
・豆もやし：1／2袋（50g）
・ゴマ油：大さじ2
・アサリ（砂出し済み）：200g
・水：500ml
・酒：大さじ3
・コチュジャン：大さじ3
・しょうゆ：大さじ2

寒い日にぴったりの韓国鍋スープ。豆腐は最後にちぎりながら入れると煮崩れず、スープが良く絡みます。

ササッと炒めて！豚肉と白菜を使ったレシピ

煮込んでくったりとろとろも美味しいですが、白菜のシャキシャキ感も捨てがたいですね！炒めるだけでパパッと手早く作れるのも魅力です。

味付け簡単！豚厚揚げキムチ炒めのレシピ☆

【材料】
・豚ひき肉：100g～
・白菜キムチ：150g
・厚揚げ：1パック
・菜の花：4、5本
・オイスターソース：小さじ1
・ごま油：適量

厚揚げでカサ増しのボリューム満点おかずです。炒めるだけで簡単！今夜のおかずにいかがでしょうか。

【材料】（2人分）
・豚ひき肉：100g　
・厚揚げ：1枚
・白菜：60g
・にら：20g
・キムチ：80g
・たけのこ（水煮：20g　
・酒：大さじ1
・しょう油：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・うまみ調味料　：少々
・豆板醤：適量　
・ごはん：240g

水が出ないよう、野菜は手早く炒めあわせて！肉のボリュームが欲しいときは豚バラ肉やロース肉を使っても。

とろみが効いてる☆豚肉と白菜のあんかけレシピ

とろみがついた料理は保温効果があって冷めにくく、寒い季節にぴったりですね。柔らかい白菜の優しい甘みを引き出してくれます。

牛乳で作る！？白いあんかけやきそばレシピ

【材料】（2人分）
・雪印メグミルク牛乳：200ml
・白菜：200g
・チンゲンサイ：120g
・生しいたけ：2枚
・にんじん：40g
・もやし：200g
・たまねぎ：100g
・しょうが：1片
・豚こま切れ肉：100g
・むきえび：60g
・ごま油：大さじ1
・中華スープの素：小さじ2
・塩・こしょう：各少々
・水：100ml
・水溶き片栗粉：適量
・皿うどん（中華麺　油揚げ）：2食分

一日の摂取目標「350g」の野菜が一皿で！やさしいミルクあんで、体があったまります。

【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」：1玉
・大根（短冊切り）：100g
・白菜（細切り）：大さじ1／2枚
・しょうが（せん切り）：5～10g
・豚ひき肉：約65g
・サラダ油：小さじ1
・めんつゆ：大さじ2～3
・水：300cc
・片栗粉（同量の水で溶く）：小さじ2
・塩：適量
・こしょう：適量
・糸唐辛子：適量
・酢：お好みで

とろりとしたあんかけが野菜とうどんによくなじみます。野菜は先にしっかり煮ておくと、あんのとろみが薄まりません。

どんどん食べよう！豚肉＆白菜のレシピ大集合♪

大きな白菜は冷蔵庫の野菜室でも場所取りですよね。白菜は淡泊なので毎日食べても飽きません！調理方法に変化を付けて、どんどん消費しましょう。

お鍋だけじゃない。白菜シャキシャキの豚肉バーグ

【材料】
・豚ひき肉：200g
・豆腐（小さい物）：1パック
・白菜：3枚位
・塩こしょう：少々
・マヨネーズ：大さじ1
・お酒：大さじ1
・合わせ調味料
・ケチャップ：大さじ3～4
・中濃ソース：大さじ3
・お酒：大さじ1杯

豆腐とマヨネーズ入りなのでツナギは不要！白菜は大き目のみじん切りにして食感のシャキシャキ感を楽しんで♪