味付け簡単！豚厚揚げキムチ炒めのレシピ☆

材料（3.4人前）

豚挽肉 100g以上
白菜キムチ 150g
厚揚げ 1パック
菜の花 4.5本
オイスターソース 小さじ1杯
ごま油 適量

※お野菜は菜の花意外でもニラや春菊や小松菜など、お好きなお野菜をご利用下さい。

手順1.豚の挽肉と厚揚げを炒める

厚揚げはサイコロ状に包丁で切っておきます。フライパンを温め、ごま油をひいて豚肉を入れ、表面の色が変わってきたら、カットした厚揚げを入れて中火強〜強火で炒めます。

手順2.キムチを入れて炒め、野菜を入れて仕上げる

豚の挽肉に日が通ってきたら、キムチを入れて炒めます。キムチが温まって混ざってきたらお野菜（今回は菜の花を2.3㎝に切ったもの）を入れて、オイスターソースを入れ、仕上げにごま油を入れて混ぜたら完成です。

※キムチの漬け汁も大さじ2杯程加えて下さい。（味の濃さはお好みで汁の量で調節してください）

出来上がり

器に盛りつけたら完成です。スプーンなどを添えて出して下さい。ご飯などにかけて丼にしても美味しいです。

この日のおかず

一口ポテトサラダ
豚厚揚げキムチ炒め
チキンロールの照り焼き

時短で出来る！チキンロール照り焼きのレシピ☆

2016年2月25日

皆さんも作られる機会があるかと思いますが、鶏肉ロールはヘルシーで見た目も可愛く脂が少ないので冷めても美味しくお弁当にもオススメメニュー！ 今回はレンジを上手に使って時短で簡単に出来る方法を考えてみました。花見などのお弁当メニューにもオススメです。 むね肉1枚におくらやヤングコーンも２．３本ずつなので、意外とお安く出来てボリュームのある料理になります。お野菜は他の物を使って頂いても大丈夫です。

2016年2月25日

厚揚げレシピ

美味しくダイエット！厚揚げの夏にもピッタリのきのこあんかけのレシピ

2016年6月7日

ダイエットはしたいけど栄養はとりたい！お腹もいっぱいになりたい！そんな方におすすめの糖質OFF！カロリーOFF！だけど満腹メニュー☆彡 豆腐の中でも実は糖質が低いのが厚揚げ！そんなお値段もお安い厚揚げで美料理にチャレンジ！カロリーは低くても満足感をあげるため、しめじとエリンギをたっぷり使いました。エリンギは噛みごたえがあるので満腹感を高めてくれます。 糖質の代謝を促したり、疲労にも効果的に働きかけてくれ、更にカロリーも低いきのこ類は積極的にとりたいですね☆ 味付けは軽く塩コショウに薄口醤油とお酢だけ！お酢は薄味でも濃く感じさせてくれる味覚効果があるし、身体にも良いので是非入れてください。仕上げに今回はパクチーを使用しましたが、苦手な方は三つ葉などを代用していただければと思います。 しかしこのパクチーにもしっかり美容効果や健康効果があるとされています。アンチエイジングや、抗酸化作用や、デトックス効果。古代エジプトでは治療にも使われてたと言われるパクチー。お好きな方はたっぷり入れて美容効果を高めて下さい。 何気なく使うブラックペッパーやピンクペッパーの胡椒にも実は鉄分補給や血流アップの効果があると言われていて、健康的にお腹いっぱい食べられるメニュー。是非お試し下さい

2016年6月7日

厚揚げを潰して作る！ヘルシー厚揚げ団子のレシピ☆

2016年3月18日

給料日前も、ダイエット中も安心の厚揚げ。豆腐の様に水切りをしなくても使えるのが魅力の一つ！ 今回は厚揚げを潰して団子にして焼いちゃう、肉も魚も使わないヘルシーでお財布にも優しいメニューです。 実は以前に投稿したエッグボードを改良してまだまだ研究中なんですが厚揚げに包丁を入れて破れちゃったり失敗から生まれたメニューなんです。エッグボードのレシピはこちら↓ 器型にカットして作る厚揚げの救済レシピとしても！普通に作っても美味しいレシピです。 味的には先日ご紹介したキャベ玉焼きに似た感じです。キャベ玉焼きはこちら↓ 結果的には潰した物を団子にしちゃうのですが、他の食材が混ざると、贅沢さつま揚げの様な、唐揚げの様な、たこ焼きの様な食べ応えで、冷めても美味しいのでお弁当にも喜ばれること間違いなし！ お酒を愛するお父さんの晩酌のお供にも、ヘルシーで栄養もバッチリ！ 繋ぎは玉子1個と小麦粉大さじ1杯とマヨネーズだけ！ 肉も魚も入ってないのになぜ美味しいのか？やはり今回も厚揚げの美味しさと紅ショウガの力です。食感にはえのき茸の軸の部分を使い貝柱っぽい食感もプラス。どこでも揃うお安い材料でレパートリーを増やして頂けたら嬉しいです。 このおかずを食卓に出した時「これ山芋入ってるの？」っと聞かれた位外が出来たてはカリっとして、中はフワッとした食感ですです。青紫蘇は葱などの他の薬味に変えて頂いても結構です。青紫蘇もちぎって入れたら包丁要らずのレシピですよ～☆ ずぼらレシピだけど、ずぼらに見えない所が魅力です！ ※1つだけ注意点！団子にする時しっかり握って空気を抜く事が上手に形が出来る秘訣です。（レシピの途中にも出てきます） おうち居酒屋をいつか厚揚げメインで出来る日が来るかな？っと楽しみながら節約！健康に！一歩ずつ近づけるとイイナっと思っています♪良かったら又お付き合い下さい。 追記：2016年3月31日節約おかずレシピコンテストでこちらのレシピが金賞受賞致しました。ありがとうございました。

2016年3月18日

グリルorトースターで簡単！豚バラで巻いた厚揚げステーキのヘルシーレシピ

2016年1月31日

今日は巻くだけ簡単！難しい事は抜きのダイエットしながらボリュームを感じられるレシピです。 豚バラ肉と青紫蘇をクルクル巻いたらグリルかトースターで表面がカリカリっとなる様に焼いて下さい。豚バラ肉でしっかり包むことである程度の肉肉しさを感じながらも中は豆腐なのでヘルシー☆満足感ありながらのダイエットレシピです。 ササっと出来ちゃうので、お酒のおつまみにも、ちょっとしたおかずにも！ タレを絡めて更にフライパンで焼けばお弁当にもオススメです。 追記:2016年2月2日LINE NEWSの暮らしに掲載して頂きました。ありがとうございました。 こちらもLINEニュースで紹介して頂いた厚揚げレシピです↓

2016年1月31日

◯◯＋マヨ＋チーズで簡単！！ヘルシー厚揚げグラタンが美味しい〜♪

2015年12月4日

ヘルシーな厚揚げのグラタンレシピができました。難しい事は抜き。 混ぜて！のせて！焼く！　グリルでもトースターでも簡単に出来ちゃいます。 お酒の締めにも食べれちゃう。そんな熱々メニューです。 年末に近づき忙しいシーズン到来。 ・簡単メニューが主婦には嬉しい。 ・一人暮らしでも簡単に誰でも作れるメニュー。 ・お金もかかる時期だし、なるべく材料費も抑えたい。 ・寒いから温かい物が食べたい こんな時用意は簡単でお財布にも優しく、身近な材料が一番！ボリュームはあるけど年末行事で暴飲暴食になりがちな時は、おうちご飯くらいは、カロリーを抑えておきたい。 そんな時にピッタリのメニューを考えました。 焼き立ての熱々を食べて懐もお腹も温かい冬を過ごしましょう～！！ とても簡単だけど、意外と美味しい正に夢の時短メニュー いつもはご飯のお供の「アレ」が今日の主役です。 答えは「海苔の佃煮」 刻んだ葱や青紫蘇があれば、包丁もまな板もいらない洗い物も楽ちんメニュー 年末の大掃除の時にだって簡単に作れちゃいます。 手順もいらない位の簡単メニューですが、良かったらご覧頂いて、今晩のおかずに早速作れるレシピです。

2015年12月4日

出汁が沁みて美味しい☆厚揚げ「エッグボード」レシピ！

2016年3月8日

材料は厚揚げと玉子だけの節約レシピ☆ 今回ご紹介するのは、厚揚げがまたまた器になったエッグボード！出汁の沁みた厚揚げが美味しいんです。シンプルだけど味も見栄えもボリュームもバッチリ！ 派手さはないけれど、ホッとするお袋の味になればいいなっと思ってレシピを作りました。 材料も玉子1個と厚揚げ1個とシンプル 節約しながら、満足感もあるし、残ったくり抜いた厚揚げでもう一品出来ちゃいます♪ （中のくり抜いた部分を切ってお味噌汁に入れたり、潰してハンバーグに加えたり、そのまま焼いて食べて頂いても結構です。） このまま丼にのせて崩しながら食べたい衝動にかられるような、そんな美味しさでした。 今回は卵黄の黄色を見せたくて蓋をせずに作りましたが、蓋をした方が時短になります。違いと言えば目玉焼きと同じで、蓋をすれば表面が卵白の白で包まれるので、見た目的な仕上がりは蓋を開けて作る方が綺麗な黄色が出ます。 しっかり玉子に火が通るのは蓋をした方ですし、お急ぎの時も蓋をする。この辺だけはお好みとお時間の加減で選択なさってくださいね。今回はシンプルなのでしっかりお出汁をとって作りましたが、麺つゆなどを利用して頂くことも勿論OKです。味が沁みた厚揚げととろーり玉子を是非ご堪能下さい。 ※今回はかつおと昆布の出汁を使用しましたが、干ししいたけのお出汁もとても合う組み合わせだと思います。 追記：2016年3月10日LINE NEWSに掲載して頂きました。ありがとうございました。 2016年3月19日Antennaに掲載して頂きました。ありがとうございました

2016年3月8日

挟んで焼くだけ！明太子バター磯辺厚揚げのレシピ

2016年3月7日

沢山厚揚げレシピご参考に頂きありがとうございます。まだまだ厚揚げにハマり中のひこまるです。 今回は厚揚げに明太子バターを挟んで海苔で巻いて焼くだけの 「明太子バター磯辺厚揚げ」のレシピです。 明太子も少ししかいらないので、お安くおつまみやお弁当に親しんで頂けるメニューになっています。 今回はコストを1番に考えたので入れていませんが、葱や青紫蘇などを一緒に挟んで頂くと、より香り豊かに仕上がります。もちろん豆から出来た豆腐が原料ですので、カロリーも抑えられてヘルシーですので是非お試し下さい。 ※追記2016年3月8日SmartNewsに掲載して頂きました。ありがとうございました。 　　　2016年3月9日Antennaに掲載していただきました。ありがとうございました。

2016年3月7日

グリルで簡単！厚揚げで作る「ブルーミングアツアゲ」

2016年3月6日

今流行りの「ブルーミングオニオンブレッド」先日暮らしニスタの編集部さんが投稿されていて、これは厚揚げで作ったら面白い！っと早速作ってみました。 暮らしニスタの編集部さんが投稿されていた記事はこちら↓ そもそも玉ねぎを格子状に刻んで粉をつけて揚げたブルーミングオニオンが発祥！ でも今回は花が咲く様にカットした厚揚げ！ ピザ風にケチャップ・ベーコン・玉ねぎ・チーズと身近な調味料と食材で作れちゃいます。 ベーコンも玉ねぎも大さじ1杯で大丈夫なので節約とダイエットを兼ねたレシピになりました。 ボリューム満点！メインのおかずにもピッタリのメニューの誕生です☆ ケチャップをピザソースに変えたり、チーズはスライスチーズでもオッケーです♪ マヨネーズとたらこと青紫蘇でたらこのピザ風にしても美味しいです。 プラスで冷蔵庫の残り物を一緒に入れて色々アレンジして頂きたいメニューです。 ※追記：2016年6月22日Antennaに掲載して頂きました。ありがとうございました

2016年3月6日

「中身は何？」の驚き！鶏皮と厚揚げの唐揚げのレシピ

2016年3月8日

厚揚げがとうとう値下がり（笑）私の厚揚げハマりに追い風です。（この日はたまたま広告の品に遭遇できたので） 今回は厚揚げを潰して唐揚げにする事にしました。しかし、いくらボリュームがあると言っても豆腐なので、何か食感と旨味のあるものをプラスしました。 そこで鶏皮を使いました。150gで75円。もっとお安い場合もあるかと思います。厚揚げも1パック88円。そこに葱を加えても安い！しかもカロリーは厚揚げで随分抑えられます！冷めても勿論美味しい唐揚げ！！うちの家族は厚揚げと気づきませんでした。 今回は更に簡単にすべく、味付けは残っていた焼肉のタレを利用しました。良かったら一度お試し下さい。味付は普段の唐揚げの味付でもＯＫです。！ （今回めったに買わない焼肉のタレがやはり残ってしまってもったいなかったので使ってみました）今回衣に玉子をしようしていませんが、入れるとしっとりまとまり易くなります。 ※イカやタコを鶏皮の代わりに代用されても美味しいです。その場合はお好みで紅ショウガをプラスして下さい。

2016年3月8日

箸が止まらない！茄子と厚揚げの炒め煮のレシピ♪隠し味は〇〇ャッ〇☆

2016年4月5日

常備菜のつもりで作ったら、あっという間に食べきってしまった茄子と厚揚げの炒め煮！豚のひき肉に生姜で体ポカポカ☆出汁は使いません！隠し味にはお子様大好きケチャップも！！自己主張はしないけどしっかりコクを出してくれるんです。 麻婆豆腐と麻婆茄子が一緒になった様な食感の楽しさと味の沁みた厚揚げと、茄子のジューシーさを一緒に味わえる一品です！ ご飯のお供にも！お酒のお供にも！山椒や一味もよく合いますのでお好みで入れて下さい。

2016年4月5日

かつお節でコーティング！！カリっと香ばしいおかか厚揚げのレシピ☆彡

2016年4月20日

数多くなりました厚揚げレシピ☆今日はかつお節で食感のカリっとさをプラスした割とシンプルなレシピになります。あまり大げさなアレンジが苦手なご家族に喜んで頂けそうなレシピです！ 揚げたみたいな食感で香ばしいかつお節が衣の役割をしてくれます お値段も控えめで、水切りをしなくていい厚揚げ！作れば作るほど、シンプル故にアレンジが利く節約食材となっています。今日は味付けはシンプルに食感や香りに注目して作ってみました。 シンプルだけど、どこか奥深いちょっとひと手間が喜ばれるメニューですので、あまりアレンジを好まれない方にこそ喜んで頂けるメニューとなります。 そっと大根おろしを添えて頂いても美味しいですので温かくなる季節にも是非お試し下さい。 ※追記 2018年3月29日に発売になりました　暮らしニスタmagazine（vol.2）「捨てずにスッキリ！もう迷わない片づけ」のｐ65に掲載されました。そちらもご覧頂けたら嬉しいです↓

2016年4月20日

豚の挽肉レシピ

お鍋だけじゃない。白菜シャキシャキの豚肉バーグ

2015年12月8日

冬場になるとお値段も下がって大活躍のお野菜でもある白菜！でもお鍋ばっかりになりがち。今回はそんな脇役のイメージになりがちな白菜をハンバーグに入れる事でメイン料理にしちゃいます。 豚のひき肉と白菜とお豆腐のヘルシーなミニハンバーグを作ってみました。白菜のシャキシャキ感が残っていて、とっても美味しいですよ！今回は豆腐とマヨネーズを入れる事によって、ツナギは不要！！ 思い切って丸ごと白菜を買って、色んな食べ方で楽しみたいですね☆ 刻んで混ぜて焼いたらソースを煮詰めて絡めるだけ！ お弁当にもオススメの白菜メニューです！小さく作る事でスピードアップ出来るので時短になります。

2015年12月8日

簡単！美味しい！レンジで作るパーティメニュー☆シュウマイテリーヌのレシピ

2015年9月19日

シュウマイって買うよりもやっぱりおうちで作った方が美味しいんですよね。 しかも簡単！！　そんなシュウマイをパーティでも使えるテリーヌにしてみました。 しかもレンジで加熱時間7分。放置時間10分で出来ちゃう。 おもてなしにも、持ち寄りにもピッタリのメニュー☆ 何度も試作を重ねて失敗点を含め、作りやすい手順をご紹介。 今回は漬けダレ不要！しっかり味がついています。 パーティの前日に作って冷蔵庫に保存もＯＫ！これからのパーティシーズンに 中華のシュウマイで手作りのおもたせはいかがですか？

2015年9月19日

とっておきレシピ☆グリルで絶品！！肉汁あふれる～☆手羽餃子♪♪

2015年8月4日

私のとっておき！手羽餃子レシピ♪♪ 大好きな誰かの為に作りたい☆ 自分へのご褒美ごはんにも☆ 冷めても美味しい！ 持ち寄りパーティにも大活躍！！ 運動会やお花見にも大人気！！！ ひと手間かけて作る『手羽餃子』 私のお料理リクエストBest3にはいるメニューになりました。作る時に食べる人の笑顔が浮かぶ一品です。 特別な日のメニューに加えて頂けたら幸せです。（写真解説を充実させました） 丸ごとかぶりつけるフィンガーフード。骨をはずす作業が出来たらあとは簡単！鶏手羽の骨のはずし方もタップリ写真解説付！ ※鶏屋さんだと骨抜きをしてくれるお店もある様ですので各店頭でお尋ね下さい。 骨抜きされた手羽がある場合は手順1.の①〜⑥までは省略して手順2.からご覧下さい こちらもお勧め「柔らかチャーシューのレシピ」

2015年8月4日

味付け不要！！切って混ぜるだけ♪夏にお勧め☆ホットプレートでキムチ餃子

2015年6月23日

夏は台所に長く立ちたくない！ 餃子は熱々で食べたい！！ 味付けが苦手！！！ 夏だから辛い物が食べたい！！！！ そんな方にお勧めホットプレートで簡単 キムチ餃子☆ 材料は、キムチ・豚ひき肉・ニラ・ごま油 たったそれだけ・・・ ヘルシーで野菜たっぷりの餃子♪ 仕上がりもオレンジ色でとても可愛くてお勧めです。 冷凍したら保存も可 揚げ餃子にアレンジするのもお勧めです。

2015年6月23日

皆大好き☆フープロで簡単♪お好み焼を揚げた！！その名も「OKOボール」

2015年6月5日

皆大好きなお好み焼きを揚げボールにしました。 ホットプレートを囲んで食べるお好み焼きもいいけど、一口で口に入れられるボール型のお好み焼を揚げた「OKO（おこ）ボール」どこでも手に入る材料で簡単に作れるおつまみ。外はカリッと中はふわっと♪ 男の人が集まる呑み会にも。お母さん同士のホームパーティにも。お子さんのお誕生日にも。お奨めの一品です！！！冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも♪

2015年6月5日

簡単！美味しい！生姜焼風豚そぼろでハワイ＆日本の仲良しロコモコ丼

2015年4月26日

生姜たっぷり！暑い地域にも、暑い季節にもピッタリの豚の生姜焼風ロコモコ丼を作りました。 実は私のブログ名はハワイ語で『ありがとうございます』っという意味のMAHALO NUI@おうちごはん。 日本のお料理とハワイのお料理をコラボした仲良しご飯を作ってみました。 暑い常夏にピッタリにする為、肉味噌にはタップリ生姜のみじん切りが入っています。 肉味噌を作っておけば急なお昼のランチも大丈夫。 日本で気軽に作れるロコモコ丼の提案です♪ 毎日のご飯の中にありがとうっという気持ちはとても大切。 手軽に簡単に美味しく楽しいお料理、日本の食卓には欠かせない生姜焼きをお安いひき肉で、ハワイの手軽に食べられる丼とコラボ。 国境もこだわりもない仲良し料理。幸せが広がります様に…

2015年4月26日