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味付け簡単!豚厚揚げキムチ炒めのレシピ☆

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味付け簡単!豚厚揚げキムチ炒めのレシピ☆

大人気の豚キムチを厚揚げでカサ増し!ヘルシーな厚揚げを加えてボリューム満点!!豚肉も挽肉を使う事で、お値段お安く旨味たっぷり☆キムチはアジの完成度が高いので、加えたのはオイスターソースとごま油のみ!

誰でも簡単に作れて冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもオススメです♪

キムチも種類が沢山出ているので辛さも選ぶキムチで変えられます!

発酵食品のキムチ!ヘルシーな厚揚げ!旨味抜群の豚の挽肉。
お野菜は季節の菜の花を使用しましたが、ニラや春菊など、お好みの物をご用意下さい。

食べ盛りのお子さんや、食欲旺盛な男性でもご満足頂ける一品です。何より調理も炒めるだけの簡単メニュー。今夜のおかずにいかがですか?

追記:2016年2月27日LINE NEWSの暮らしに掲載して頂きました。ありがとうございました。

材料(3.4人前)

材料(3.4人前)

豚挽肉 100g以上
白菜キムチ 150g
厚揚げ 1パック
菜の花 4.5本
オイスターソース 小さじ1杯
ごま油 適量

※お野菜は菜の花意外でもニラや春菊や小松菜など、お好きなお野菜をご利用下さい。

手順1.豚の挽肉と厚揚げを炒める

手順1.豚の挽肉と厚揚げを炒める

厚揚げはサイコロ状に包丁で切っておきます。フライパンを温め、ごま油をひいて豚肉を入れ、表面の色が変わってきたら、カットした厚揚げを入れて中火強〜強火で炒めます。

手順2.キムチを入れて炒め、野菜を入れて仕上げる

手順2.キムチを入れて炒め、野菜を入れて仕上げる

豚の挽肉に日が通ってきたら、キムチを入れて炒めます。キムチが温まって混ざってきたらお野菜(今回は菜の花を2.3㎝に切ったもの)を入れて、オイスターソースを入れ、仕上げにごま油を入れて混ぜたら完成です。

※キムチの漬け汁も大さじ2杯程加えて下さい。(味の濃さはお好みで汁の量で調節してください)

出来上がり

出来上がり

器に盛りつけたら完成です。スプーンなどを添えて出して下さい。ご飯などにかけて丼にしても美味しいです。

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コツ・ポイント

挽肉はあまり混ぜ過ぎず、焼き目をつけるイメージで炒めて下さい。辛さが足りない場合は豆板醤や一味などで調整してください。

ひこまる
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