特集

ヨーグルトinケーキの簡単レシピ♪おいしすぎる！ヘルシーおやつ

更新日：2017.10.27

おなかにも美容にもバッチリ効いてくれそうなヨーグルト。そのまま食べてもおいしいけれど、たまにはケーキアレンジで目先を変えて、家族みんなでいただきませんか？一手間でできちゃう簡単なものから、ホームパーティーや特別な日のデザートふうまで、おいしすぎるレシピを集めてみました。

豆腐スイーツのレシピ特集はこちらも

豆腐スイーツのおすすめ32選！ヘルシー＆美味しい大満足レシピをご紹介

2016.11.28

美味しいスイーツは、人の心を幸せにしてくれますね。でも、ダイエットや健康面のことを考えて、食べるのを躊躇してしまう人がいることも事実。そこで、ヘルシーな豆腐を使ったスイーツレシピを試してみませんか？食べたい、でも後悔したく...続きを見る

まだまだあります♪ヨーグルトを使ったケーキ

水切りにしたり、生地に混ぜ込んだり、クリームとして使ったりもできるヨーグルト。ふんわり＆しっとりの、美味しすぎるヨーグルトケーキレシピ、まだまだ

混ぜて焼くだけ簡単！さつまいもとヨーグルトで作る☆ゴロっとさつまの爽やかケーキ♪

【材料】（中くらいの芋1本当たりの材料）
・さつまいも(中：だいたい150グラム）：1本(我が家は8本）
・☆ヨーグルト(市販3個入りカップ）：1カップ（75ｇ）
・☆たまご：1個
・☆砂糖：大さじ1
・♡薄力粉：大さじ1
・あればクラッカー：2～3枚
・バター(クラッカーを湿らせる用）：適量

ざっくりつぶしたおいものホクホク感を、ヨーグルトがふんわりと包んであとを引くおいしさ♡ さつまいもを加熱後甘さをみて、砂糖の量を調節すると良いかもしれません。

【材料】（6～8人分）
・アーモンドミール：250g
・砂糖：50g
・ベーキングパウダー：小さじ1.5
・無糖ヨーグルト：250g
・卵：2個
・ココナッツオイル：50g
・バニラ：小さじ2
・ブルーベリー：2つかみ

アーモンドの粉で作った生地は、香ばしくておいしけれど、パサパサしがち。そんな弱点を見事にカバーしてくれるのがヨーグルトです！まろやかでしっとりとしたケーキに焼きあがりますよ。

【材料】（16センチ型1つ分）
・プレーンヨーグルト：500グラム
・砂糖：1/2カップ
・卵：2こ
・牛乳：1/2カップ
・薄力粉：大さじ1
・レモン汁：大さじ1
・レーズン：適量

水切りで一晩置いたヨーグルトは、爽やかな風味を残しつつも、まるでクリームチーズのようなねっとり感。ダマが残らないようにていねいに混ぜて、オーブンへGO！

【材料】（カップ口径6.5cm×高さ5cm 8個分）
・卵黄：2個分
・ヨーグルト：120ｇ
・薄力粉：30ｇ
・卵白（メレンゲ用）：2個分
・グラニュ糖：40ｇ
・仕上げ（お好きなバージョンで）
・粉砂糖：適量
・お好みで生クリーム：適量
・お好みのフルーツ：適量
・お好みのグリーン（ミントやピスタチオ）：あれば
・お好みでソースやジャムなど：適量

別立ての卵白を入れて、ふんわりスフレに。ひとつずつカップに入れて焼くので、焼きあがったら、フルーツやクリームで、子どもといっしょにデコレーションタイムも楽しいですね。

【材料】（8個分）
・ドライフルーツ（いちじく・アプリコット・レーズンを：合わせて100g)
・プレーンヨーグルト：150g
・卵：1個
・☆薄力粉：100g
・☆ベーキングパウダー：小さじ1
・☆きび砂糖：10g

なんと、水切りヨーグルトを、ドライフルーツで作ってしまうという大胆さ。ドラフルーツはやわらかく、ヨーグルトは濃厚になって一石二鳥。自然の甘みだけで十分甘くておいしいです♡