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ヨーグルトinケーキの簡単レシピ♪おいしすぎる!ヘルシーおやつ

ヨーグルトinケーキの簡単レシピ♪おいしすぎる!ヘルシーおやつ
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おなかにも美容にもバッチリ効いてくれそうなヨーグルト。そのまま食べてもおいしいけれど、たまにはケーキアレンジで目先を変えて、家族みんなでいただきませんか? 一手間でできちゃう簡単なものから、ホームパーティーや特別な日のデザートふうまで、おいしすぎるレシピを集めてみました。

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まだまだあります♪ヨーグルトを使ったケーキ

水切りにしたり、生地に混ぜ込んだり、クリームとして使ったりもできるヨーグルト。ふんわり&しっとりの、美味しすぎるヨーグルトケーキレシピ、まだまだ

混ぜて焼くだけ簡単!さつまいもとヨーグルトで作る☆ゴロっとさつまの爽やかケーキ♪

【材料】 (中くらいの芋1本当たりの材料)
・さつまいも(中:だいたい150グラム):1本(我が家は8本)
・☆ヨーグルト(市販3個入りカップ):1カップ(75g)
・☆たまご:1個
・☆砂糖:大さじ1
・♡薄力粉:大さじ1
・あればクラッカー:2~3枚
・バター(クラッカーを湿らせる用):適量

ざっくりつぶしたおいものホクホク感を、ヨーグルトがふんわりと包んであとを引くおいしさ♡ さつまいもを加熱後甘さをみて、砂糖の量を調節すると良いかもしれません。

お腹すっきり☆ブルーベリーヨーグルトケーキ

【材料】 (6~8人分)
・アーモンドミール:250g
・砂糖:50g
・ベーキングパウダー:小さじ1.5
・無糖ヨーグルト:250g
・卵:2個
・ココナッツオイル:50g
・バニラ:小さじ2
・ブルーベリー:2つかみ

アーモンドの粉で作った生地は、香ばしくておいしけれど、パサパサしがち。そんな弱点を見事にカバーしてくれるのがヨーグルトです! まろやかでしっとりとしたケーキに焼きあがりますよ。

簡単!水切りヨーグルトでCAFE SWEETS

【材料】 (16センチ型1つ分)
・プレーンヨーグルト:500グラム
・砂糖:1/2カップ
・卵:2こ
・牛乳:1/2カップ
・薄力粉:大さじ1
・レモン汁:大さじ1
・レーズン:適量

水切りで一晩置いたヨーグルトは、爽やかな風味を残しつつも、まるでクリームチーズのようなねっとり感。ダマが残らないようにていねいに混ぜて、オーブンへGO!

ふわふわ♡絶品!カップで作る☆ヨーグルトスフレケーキ

【材料】 (カップ口径6.5cm×高さ5cm 8個分)
・卵黄:2個分
・ヨーグルト:120g
・薄力粉:30g
・卵白(メレンゲ用):2個分
・グラニュ糖:40g
・仕上げ(お好きなバージョンで)
・粉砂糖:適量
・お好みで生クリーム:適量
・お好みのフルーツ:適量
・お好みのグリーン(ミントやピスタチオ):あれば
・お好みでソースやジャムなど:適量

別立ての卵白を入れて、ふんわりスフレに。ひとつずつカップに入れて焼くので、焼きあがったら、フルーツやクリームで、子どもといっしょにデコレーションタイムも楽しいですね。

クリスマス仕様♪ドライフルーツとヨーグルトのカップケーキ

【材料】 (8個分)
・ドライフルーツ(いちじく・アプリコット・レーズンを:合わせて100g)
・プレーンヨーグルト:150g
・卵:1個
・☆薄力粉:100g
・☆ベーキングパウダー:小さじ1
・☆きび砂糖:10g

なんと、水切りヨーグルトを、ドライフルーツで作ってしまうという大胆さ。ドラフルーツはやわらかく、ヨーグルトは濃厚になって一石二鳥。自然の甘みだけで十分甘くておいしいです♡

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