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簡単!水切りヨーグルトでCAFE SWEETS

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簡単!水切りヨーグルトでCAFE SWEETS

ヨーグルトといつも冷蔵庫にあるもので、混ぜて焼くだけ!レーズンがアクセントの我が家で人気のしっとりヨーグルトケーキです。

材料 (16センチ型1つ分)

  • プレーンヨーグルト:500グラム
  • 砂糖:1/2カップ
  • :2こ
  • 牛乳:1/2カップ
  • 薄力粉:大さじ2
  • レモン汁:大さじ1
  • レーズン:適量

水切りヨーグルトを作ります

水切りヨーグルトを作ります

ザルにキッチンペーパーを敷き、500gのプレーンヨーグルト1パックをザルにあけ、下にボールなどを置いて一晩冷蔵庫に置きます。

一晩おくと、こんな感じ

一晩おくと、こんな感じ

一晩置いたものは、ちょっと柔らかめのクリームチーズな感じです。時間があるときは二晩置くと、クリームチーズのようなやわらかさになります。
500gのプレーンヨーグルト1パックで、一晩置くと水切りヨーグルト約200g出来ます。

残った水分は栄養がいっぱい!

残った水分は栄養がいっぱい!

残った清乳はミネラルなど栄養が豊富!捨てたらもったいない!ジュースに混ぜたり、ちょこっと甘くして飲んじゃいます^^。

材料を混ぜます

材料を混ぜます

ボールに水切りヨーグルト200g、砂糖、卵、牛乳、薄力粉、レモン汁、レーズンを入れ、混ぜます。

オーブンで焼きます

オーブンで焼きます

とっても柔らかい生地なので、型にオーブンシートを敷き、170度のオーブンで40分焼きます。

焼けたら冷まして冷蔵庫へ

焼けたら冷まして冷蔵庫へ

焼けたら型からシートごと出し、冷まします。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成!

粉砂糖でお化粧します

粉砂糖でお化粧します

粉砂糖をちょこっと振るだけで、CAFE気分もぐんっとアップ!レーズンの甘さがすごくマッチした体にもやさしいCAFE SWEETSの完成!!

水切りヨーグルトはそのままデザートに

水切りヨーグルトはそのままデザートに

ハチミツをかけるだけで、立派なデザートになります。
お砂糖やレーズン、ナッツなどを混ぜてもおいしいデザートに変身します。

コツ・ポイント

普段のおうちおやつのために、生クリームは買いません。これは、ベイクドチーズケーキのレシピを参考に、クリームチーズを水切りヨーグルトに、生クリームを牛乳に代えたりして、栄養もカロリーも安心して食べられるおうちおやつにしました。バターも使いません。いつも家にあるもので、みんなが喜ぶおやつが我が家のお菓子たちです。

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2014年12月11日

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