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ヨーグルトinケーキの簡単レシピ♪おいしすぎる!ヘルシーおやつ

ヨーグルトinケーキの簡単レシピ♪おいしすぎる!ヘルシーおやつ
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おなかにも美容にもバッチリ効いてくれそうなヨーグルト。そのまま食べてもおいしいけれど、たまにはケーキアレンジで目先を変えて、家族みんなでいただきませんか? 一手間でできちゃう簡単なものから、ホームパーティーや特別な日のデザートふうまで、おいしすぎるレシピを集めてみました。

ヨーグルトで作る♡チーズケーキ

チーズケーキだけど、チーズじゃない。またはチーズとヨーグルトで作る、カロリー抑えめ、ダイエット中に嬉しいレシピです。季節のフルーツを混ぜたり、キューブ型にしてみたり、色々なバリエーションで楽しめます。

生クリーム、クリームチーズ、バターなし!ヘルシーベイクドチーズケーキ風

【材料】 (18㎝底抜け丸型1台分)
・プレーンヨーグルト:400g
・ラカントS(またはお好きな砂糖):70g
・卵(Mサイズ):2個
・牛乳:200cc
・薄力粉:30g
・レモン汁:大さじ1
・マリービスケット:15枚(84g)
・太白ごま油またはサラダ油:40g

台になる、くだいたビスケット部分になんとごま油を投入。ごまの風味が香ばしくて、一味
違ったチーズケーキに。と言ってもチーズは入っていませんが、濃厚な焼き上がりにびっくりです。

キューブ◆いちごチーズケーキ

【材料】 (15㎝スクエア型)
・フィリング
・クリームチーズ:200g
・生クリーム:200cc
・ヨーグルト:50g
・卵:2個
・砂糖:70g
・薄力粉:20g
・いちごコンポート:150g
・ボトム
・市販のビスケット:50g
・溶かしバターか牛乳:40g

コロンとしたフォルムがかわいいキューブケーキ。いちごからあまずっぱ〜い果汁がじゅわっとあふれて、おいし〜い♡ 焼き上がりのピンクのマーブル模様もきれいですね!

混ぜるだけ~のブルーベリーベイクドチーズケーキ

【材料】 (6人)
・クリームチーズ:300g
・ヨーグルト:150g
・豆乳クリーム:200g
・砂糖:100g
・卵黄:1個
・全卵:2個
・小麦粉:大さじ2
・バニラエッセンス:5滴ぐらい
・クッキー:160g
・バター:50g
・ブルーベリー:30粒位
・ブルーベリージャム:お好みで
・粉砂糖:少々

豆乳クリームがなければ生クリームでも大丈夫。クリームチーズの量を抑えた分、水切りヨーグルトをくわえていますが、ほのかな酸味がたまりません。お好みでジャムといっしょにどうぞ!

圧力鍋で作る☆しっとりなめらかニューヨークチーズケーキ風

【材料】 (18cm型 1個分)
・クリームチーズ:200g
・生クリーム:200g
・プレーンヨーグルト:80g
・卵:2個
・砂糖:70g
・片栗粉:大さじ2
・土台
・オレオ:9個
・バター:30g

圧力鍋でチーズケーキ!? できちゃうんですね〜。もうすぐ来客、とにかく早く作りたい!なんていうときには超便利。オレオが土台っていういところでさらにぐ〜んとひきつけられてしまいます♡

再現レシピ*簡単オレオチーズケーキ。

【材料】 (オレオチーズケーキ18センチ)
・オレオ:9枚入り2パック
・クリームチーズ:200g
・生クリーム:100cc
・バニラヨーグルト:80g
・砂糖:大さじ3
・溶き卵:1個
・レモン汁:小さじ3
・薄力粉:大さじ2
・マーガリン:大さじ2

こちらはオレオをがっつりと、見える部分にたっぷりのせて。一見コワモテですが、濃厚クリーミーなチーズケーキとオレオのココア味がものすごい好相性で、食べる人は笑顔になっちゃうケーキです。

ごろごろいちごチーズケーキ

【材料】 (18㎝丸型)
・フィリング
・クリームチーズ:200g
・生クリーム:200cc
・ヨーグルト:50g
・卵:2個
・砂糖:70g
・薄力粉:20g
・いちごコンポート(ジャムでも):150g
・ボトム
・市販のビスケット:50g
・溶かしバターか牛乳:40g

ごろごろっと無造作に置かれた真っ赤ないちごのコンポート。あまくてジューシーで、チーズケーキのアクセントにぴったりです。手間抜きするならいちごジャムでもOKですよ!

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