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お腹すっきり☆ブルーベリーヨーグルトケーキ

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お腹すっきり☆ブルーベリーヨーグルトケーキ

お家で簡単にできちゃうブルーベリーヨーグルトケーキ!甘さも控えめで体にもいいブルーベリーを使ったケーキです。

材料 (6~8人分)

  • アーモンドミール:250g
  • 砂糖:50g
  • ベーキングパウダー:小さじ1.5
  • 無糖ヨーグルト:250g
  • :2個
  • ココナッツオイル:50g
  • バニラ:小さじ2
  • ブルーベリー:2掴み

作り方☆

作り方☆

①オーブンを180度に予熱して、ケーキ型にバターまたは油を塗ります。
②アーモンドミール、砂糖そしてベーキングパウダーをボールでしっかりと混ぜて、真ん中に穴を作ってそこにヨーグルト、卵、ココナッツオイル、そしてバニラを加えます
③生地をひとかたまりになるまでしっかりとかき混ぜる。
④生地をケーキ型に流し込んで、そこにブルーベリーを加えて生地がきつね色にしっかり、焼けるまで40分ほど焼きます。
⑤焼きあがった生地をしっかりとさまして完成です。

コツ・ポイント

③で生地をひと固まりになるまでかき混ぜるときは、混ぜすぎに注意しましょう。また、生地の生焼けを防ぐために、爪楊枝や竹串でしっかりと確認しましょう。
トッピングとして生クリームと一緒に召し上がってもおいしくたべれますよ。

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お腹すっきり☆ブルーベリーヨーグルトケーキ
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2015年12月30日

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