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とろとろ&極旨!美味しい味付け卵を作って料理のアクセントに♪

とろとろ&極旨!美味しい味付け卵を作って料理のアクセントに♪
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ちょっとのコツで簡単に美味しい味付け卵が作れますよ。しっかりとタレに漬け込んだ本格的な味の絶品味付け卵をマスターしましょう!

鶏胸肉でヘルシーチャーシュー

【材料】(2人分)
・鶏胸肉:1枚
・醤油:大さじ3
・酒、みりん、水:各大さじ2
・酢、三温糖又は上白糖:各大さじ1
・ゆで卵:2個

ヘルシーな鶏のムネ肉で作るチャーシュー。切れ目を入れた鶏のムネ肉を皮目を下にして焼き、調味料を入れて煮込みます。お肉をひっくり返して、ゆで卵を入れてタレが少し残るくらいまで煮込んで完成。高タンパク低カロリーでダイエット中の人に嬉しいレシピです。

さっぱりおいしい♪豚肉のウーロン茶煮

【材料】
・豚ロース:500g
・卵:4個
・ウーロン茶:600ml
・塩コショウ:各少々
・水菜:適量
・醤油:180ml
・酢:大さじ6
・砂糖:大さじ2
・酒:大さじ3

豚のかたまり肉をウーロン茶で煮た爽やかな味の焼き豚です。お肉に塩コショウを刷り込んで鍋に入れウーロン茶で煮てそのまま冷まします。冷めたらつけダレに入れゆで卵も入れて3時間以上漬ければ完成です。スライスした焼き豚、味付け卵、水菜を器に盛り付けていただきます。

その他のアレンジ味付け卵レシピ

アレンジ自在の味付け卵は、定番のラーメンや焼き飯はもちろん、その他のアレンジメニューも楽しめますよ!

アボカドとスパム。女子目線のわんぱくおにぎらず

【材料】
・焼きのり:1枚
・あたたかいご飯:お茶碗1杯分
・半熟煮卵:1個
・スパム:100g
・アボカド:1/2個
・きゅうり:1/3本
・紅生姜:適量
・わさび:少量
・マヨネーズ:小さじ2
・醤油:小さじ1/2

アボカドとスパムと味付け卵で作るにぎらないおむすびです。ラップの上にのりを置いて、ご飯、煮卵、スパム、アボカド、きゅうりをのせて調味料をかけて紅生姜、残りのご飯を入れてラップごと包み込みます。半分にカットすれば完成。美味しさぎゅっと詰まったボリューム満点のおにぎらずです。

うどんが主役のアツアツひとり鍋!ラーメン風うどん鍋

【材料】(1人分)
・冷凍さぬきうどん:1玉
・ほうれん草:約20g
・もやし:約30g
・チャーシュー:1~2枚
・味付け卵:1/2個
・なると:2枚
・ラー油:お好みで   
・中華ブイヨンスープの素:約小さじ1と1/2
・水:400ml
・塩コショウ:少々

冷凍うどんで簡単に作れるラーメン風のさぬきうどんです。材料を合わせて作ったスープにレンジで加熱したうどんを入れます。下茹でして水気を絞ったほうれん草ともやしをのせてお好みでラー油をかけて完成です。味付け卵とおうどんもよく合いますよ♪

卵のレシピ特集はこちらも

https://kurashinista.jp/feature/detail/1293

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いかがでしたか?味付け卵は色々なお料理の付け合わせやおつまみにもぴったり。存在感のあるトロリと美味しい味付け卵を作ってお店の味を楽しみましょう。

まとめ╱Aiks

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