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魚焼きグリルで簡単!牛肉のアジアンロール焼き

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魚焼きグリルで簡単!牛肉のアジアンロール焼き

エスニックな香りがごはんのおかずにもビールにもピッタリ!この一皿でお野菜もお肉もたっぷりとれます。

材料 (3人分)

  • 牛肉薄切り:200g
  • プロセスチーズ:40g
  • 玉ネギ:1/6個
  • 赤パプリカ:1/6個
  • アスパラガス:細3本
  • サラダ油:適宜
  • レタスなど:2枚
  • キュウリ:1/3本
  • 紫玉ネギ:1/6個
  • 大葉:10枚
  • ライム、ミントなど:適宜
  • (A): 
  •  醤油:小さじ1
  •  オイスターソース:小さじ1と1/2
  •  酒:小さじ2
  •  ゴマ油:小さじ1
  •  砂糖:小さじ1
  •  五香粉:少々
  •  こしょう:少々
  •  ニンニクみじん切り:小さじ1

作り方

1.プロセスチーズは1cm角の棒状に切り、玉ネギは5mm幅に切る。赤パプリカは薄切り、アスパラは6cm長さに切る。

2.牛肉は2等分にして(A)を絡め、チーズと玉ネギ、チーズとパプリカというように組み合わせ芯にして巻く。

3.(2)にサラダ油をハケでぬり、魚焼きグリルで (両面焼きの場合上火・下火ともに強火) 6〜7分焼く。

4.レタス、キュウリ、紫玉ネギ、大葉など、お好みの生野菜を添え(3)を盛る。

※加減をみて焼き時間を調整してください。

調理時間:約20分 カロリー:254kcal (1人分)

コツ・ポイント

五香粉のアジアンな香りが食欲を刺激します。五香粉がない場合は、粉山椒、七味唐辛子、シナモンなどで代用してもスパイシーな味わいに。

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2016年01月27日

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