牛スライス（細切れでO.K）に 塩と小麦粉をまぶし オリーブ油をひいたフライパンで炒め お好みの野菜やキノコも加えて炒める。
①にカットしたトマト（缶詰o.k） 赤ワイン、水、コンソメ顆粒、 ケチャップ、ウスターソースを加え とろみが出るまで（10分程）煮込んで プレーンヨーグルトを溶かせば完成！
