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豚ひき肉アレンジレシピ20選！甘みのあるジューシーな肉汁がたまらない！

更新日：2020.02.10

豚ひき肉は、美味しさはもちろん！リーズナブルに購入できるので、家計を支える主婦の強い味方の食材ですね。ハンバーグなどの定番料理から、スープなど隠し味まで、多種多様に使うことができるので、とにかく便利です。栄養面でもビタミンB1が含まれているので疲労回復などの効果が期待できますよ。そんな豚ひき肉をつかったアイデアレシピをまとめてご紹介します♪

体の調子を整えたい人にも「厚揚げとキムチの豚ひき肉そぼろ炒め丼」

【材料】（2人分）
・豚ひき肉：100g
・厚揚げ：1枚
・白菜：60g
・ニラ：20g
・キムチ：80g
・たけのこ：20g
・酒：大さじ1
・しょうゆ：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・うまみ調味料：少々
・豆板醤：適量
・ごはん：240g

種類豊富な食材で栄養満点！キムチのピリ辛さが食欲をそそる、そぼろ炒め丼のアイデアレシピです。豚ひき肉以外にも肉のボリュームをもっと出したい時には、豚バラ肉やロース肉を足して使っても美味しく仕上がりますよ。水が出ないようにお野菜は手早く炒め合わせてください。白いご飯にもピッタリの一品です♪

やっぱりお肉のおかず嬉しい！豚ひき肉を使ったお弁当レシピ

お弁当のおかずは、入れられる量の限界があるので栄養のバランスを考えながらも、お腹にたまるボリューム感があるメニューを選びたいですよね！そんな時に大活躍する、豚ひき肉を使ったアイデアレシピをご紹介します♪

ポテト1個と豚ひき肉でお弁当のメイン級に☆お腹満足レンチン副菜

【材料】（2人分）
・じゃがいも：1個
・豚ひき肉：120g
・粗挽きこしょう：適量
・万能ねぎ：少量
・えごま油：大さじ1
・梅ゆかり：小さじ1/2
・塩昆布：2つまみ
・いりごま：小さじ1

ホクホクのじゃがいもとコクのある豚ひき肉の相性抜群！副菜にとっても便利なアイデアレシピです。じゃがいもは食べる人に合わせて、細かくすりつぶしたり、粗めに粒を残したりしてみてください。粒を残すと食べ応えが出るので、満腹感を得ることができますよ。温かくても冷めても美味しいのでお弁当にピッタリの一品です♪

肉汁のコクとうま味を優しくキャッチ！豚ひき肉とお豆腐を使ったレシピ

とろーんとお口の中でとろけるお豆腐と、しっかり目に味付けされたジューシーな豚ひき肉のバランスが、絶品な組み合わせですよね。とっておきのアイデアレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください♪

簡単☆厚揚げと豚ひき肉と味噌カレーマーボー

【材料】（4人分）
・厚揚げ：2枚
・豚ひき肉：200g
・長ねぎ：1本
・にんにく：小さじ1/2
・しょうが：小さじ1/2
・サラダ油：小さじ2
・カレー粉：大さじ1
・水：1カップ
・味噌：大さじ2
・酒：大さじ2
・鶏がらスープの素：小さじ1
・砂糖：小さじ1
・片栗粉：大さじ1
・水：大さじ2

厚揚げで作るからボリューム満点！味噌カレーマーボーのアイデアレシピです。カレー粉は炒めることで香りが増すので、豚ひき肉と一緒に炒めると、より香りを引き立てることができますよ。辛いのが苦手な方は、カレー粉の分量を少なくしても美味しく作れます。白いご飯との相性も抜群ですよ♪

【材料】（4人分）
・牛乳：200ml
・豆腐：1丁
・豚ひき肉：100g
・長ねぎ：1/2本
・にんにく：1片
・しょうが：1片
・サラダ油：大さじ1
・酒：大さじ1
・中華スープの素：小さじ2
・塩：少々
・片栗粉：大さじ1
・水：大さじ2
・すりごま：大さじ1/2
・ラー油：適量

牛乳を使って作る見た目も新感覚な、白いマーボー豆腐のアイデアレシピです。牛乳を入れるので、マイルドなコクが出てとっても美味しいですよ。通常のマーボー豆腐より優しい味なので、小さいお子さまにもおすすめ。ラー油で辛さを調節できるので、お好みの味に整えてください♪

お互いの甘みが相乗効果を生み出す！キャベツと豚ひき肉のレシピ

キャベツは熱を加えると甘みが増しますが、豚ひき肉と組み合わせることでさらに甘みにコクがプラスされて、グッとうま味がUPしますよ。ぜひアイデアレシピを参考にしてみてください♪

お野菜がたっぷりとれる！キャベツと豚ひき肉オムレツでダイエット

【材料】（2人分）
・キャベツ：2枚
・豚ひき肉：50g
・玉ねぎ：1/4個
・卵：2個
・サラダ油：小さじ2
・塩：小さじ1/4
・こしょう：少々
・ミニトマト：4個

お野菜をたっぷり取って、健康的にダイエット！オムレツのアイデアレシピです。キャベツがカサ増ししてくれるので、豚ひき肉の量が少なめでも、満足感を得ることができますよ。色合いを鮮やかにするために、でき上がりの盛り付けにはミニトマトを添えると見た目からも食欲をそそられます♪ダイエット中の方はぜひ作ってみてください。

ジューシーな肉汁をギューッと閉じ込める達人！豚ひき肉となすを使ったレシピ

なすは柔らかくなるまで火を通すと油を吸い込むので、豚ひき肉のうま味も、ギューッと凝縮してくれます。どれも絶品レシピばかりなので、ぜひ参考にしてみてください♪

豚ひき肉となすとししとうの汁なし担担うどん

【材料】（1人分）
・冷凍うどん：1玉
・豚ひき肉：60g
・なす：1個
・ししとうがらし：5本
・にんにく：1/2かけ
・ごま油：大さじ1/2
・豆板醤：小さじ1/3
・酒：大さじ1
・赤味噌：大さじ1/2
・砂糖：大さじ1/2
・オイスターソース：小さじ1
・片栗粉：少々
・塩こしょう：少々
・ラー油：お好みで

ピリ辛に味付けされた豚ひき肉の肉味噌のうま味を、なすがギューッと凝縮した、坦々うどんのアイデアレシピです。肉味噌に混ぜ合わせるオイスターソースが、肉味噌に魚介のうま味をプラスしてくれるので、さらに奥行きのある味に仕上がりますよ。うどんの麺との絡みも抜群なので、ぜひ作ってみてください♪