大根サラダの簡単人気レシピ27選！副菜やお弁当にぴったり
更新日：2020.02.10
きゅうりを使った大根サラダ
抱えて食べたい♪ きゅうりと鶏ハムの春雨中華サラダ
【材料】 （2～3人分）
・春雨(乾)：25g
・鶏ハム：むね肉1/2枚分
・きゅうり：1本
・貝割れ：1/3パック
・海苔：1/2枚
☆酢：小さじ2
☆醤油：小さじ1
☆きび砂糖：小さじ1
☆ねりからし：小さじ1/2
☆いりごま：小さじ1
☆ごま油：小さじ1
春雨、きゅうり、鶏ハム、海苔を混ぜた中華味のサラダです。
切ったばかりのきゅうりでも、海苔がほどよく水分を吸ってくれ
シャキシャキ食感のまま、香りも豊かにしてくれます。
ホタテがうまい、大根きゅうりサラダ
【材料】
・大根：1/3〜1/4
・キュウリ：1本
・ホタテ缶：1缶
・マヨネーズ：大さじ2
・ポン酢：大さじ1
ホタテ缶の旨味があるので、調味料はシンプルにマヨネーズとポン酢のみをプラスしましょう。野菜から水分が出るので、食べる直前に和えて食卓へ。
クミンオイル和えサラダ
【材料】
・大根：5cm
・きゅうり：1/2本
・塩：少々
・レモン汁：小さじ1
・オリーブオイル：大さじ1
・クミンシード：小さじ1/2
クミンシードを炒めて作るオイルを回しかけるサラダ。スパイスを加えて、いつもと違ったサラダを楽しんでみては。
大根の大量消費和風サラダ
【材料】
・大根：3分の1
・きゅうり：1本
・大葉：数枚
・みょうが：2本
・カニカマ：1パック
・ごま：少々
・ポン酢：少々
・ごま油：お好みで
・あら塩：少々
大きな大根を丸1本買うと、全部使いきれず余ってしまいがちですよね。そんな時も大根サラダがおすすめ。このレシピなら、1/3本も使うのにさっぱりした味でたっぷり食べられるから驚きです。子どもが食べる際はミョウガを除いてあげると良いでしょう。
大葉が香る大根サラダ
【材料】
・大根：10cm
・胡瓜：1本
・ツナ缶：1缶
・大葉：10枚
・ドレッシング：大4
・胡麻：適量
大根と胡瓜のシャキシャキした食感が楽しいサラダのレシピ。材料を切ったら全て混ぜ合わせるだけで完成で、火を使わないので暑い日にもありがたいですね。子どものお手伝いメニューにもピッタリです。大葉とツナはトッピングにも使いましょう。
お花の大根サラダ
【材料】
・人参：1/3本位
・胡瓜：1/2本位
・大根：1/8本位
・エディブルフラワー：お好みで
・アサイードレッシング：お好みで
大根サラダといえば細切りにする場合が多いですが、こちらは大根、胡瓜、人参をスライサーで薄くスライスします。ふんわり盛り付けると、まるでリボンのよう♪ドレッシングは美容と健康に引っ張りだこのアサイーで作ります。女子力アップ間違いなしのサラダです。
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