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大根サラダの簡単人気レシピ27選!副菜やお弁当にぴったり

大根サラダの簡単人気レシピ27選!副菜やお弁当にぴったり
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大根サラダは、数あるサラダの中でも人気の高いメニューです。大根のシャキシャキとした食感も病みつきになりますよね。暮らしニスタさん達はどんな風に大根のサラダを食べているんでしょう?美味しそうなレシピを集めてみました。

豆腐と大根のサラダ

和風チョップドサラダ

【材料】
・大根:4cm
・木綿豆腐:100g
・オクラ:4本
・カニかま:5本
・胡瓜:1/2本
・青紫蘇:3枚
・醤油:大さじ1
・胡麻油:大さじ2
・酢:大さじ2
・塩胡椒:少々
・鰹節:1.5g

はやりのチョップドサラダは、食感の異なる食材を組み合わせると◎です。お豆腐はしっかり水切りして、水っぽい仕上がりにならないように注意してくださいね。

豆腐&大根のサラダ

【材料】
・パックサラダ:1袋
・「サラダのごちそうトッピング キヌア」:1袋
・豆腐:1丁
・青じそドレッシング:大さじ2


スーパーフードとしてお馴染みのキヌア。美容と健康に良く、その栄養価の高さはNASAからも認められています。豆腐を丸ごと乗せた大根サラダにトッピングして、その恩恵を存分に得ましょう。プチプチとした食感も楽しいですよ。

その他いろいろ♪大根サラダのレシピ

ニンニク油ポン酢のパクチー大根サラダ

【材料】(2人分)
・大根:2cmくらい
・パクチー:葉一握りくらい
・ニンニク:1かけ
・米油:大さじ2
・ポン酢:大さじ1

大根・パクチーサラダの上に油で熱したニンニクポン酢の熱々を回しかけ和えるだけで 和風エスニックなサラダの出来上がりです。

バジルとレモンが香るよ♪ 大根とレンチンたまごのサラダ

【材料】(3人分)
・大根:4~5cm分
・たまご:1個
・塩:少々
・黒胡椒:少々
・GABANバジル:小さじ1/4
・きび砂糖:小さじ1/6
・レモン汁:小さじ1
・マヨネーズ:大さじ1

千切り大根とレンチンたまごを混ぜたサラダです。味付けはコールスロー風に♪
バジルの爽やかさとレモンの酸味が最高です。

イカの燻製入り大根サラダ

【材料】
・大根:400g
・人参:1本
・セロリ:1本
・きゅうり:1本
・白玉ねぎ:80g
・レモンの皮:1/2個分
・イカの燻製:60g
・レモン汁:大さじ1
・塩こしょう:少々
・ポン酢:大さじ1
・米酢:大さじ2
・サラダオイル:大さじ3
・くし切りレモンとパセリ:少々

イカの燻製入りなら、美味しくないわけがない!ついついお箸が止まらなくなりますよ。イカの燻製の旨味をしっかり染み込ませてから召し上がれ♪

ペッパーポン酢マリネサラダ

【材料】
・大根:1/6本
・ポン酢:大さじ1
・オリーブ油:大さじ1
・グリーンペパー:適量
・ピンクペパー:適量

カラーペパーがアクセントになったおしゃれなサラダ!作り方はスライサーで千切りして和えるだけなので、とっても簡単です。

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