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料理レシピ

大根の大量消費にも♪♪大根を使ったさっぱりサラダ

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大根の大量消費にも♪♪大根を使ったさっぱりサラダ

大根を丸々1本購入したはいいけど、量が多くて、困った時ってありませんか?そんな時に、おすすめのサラダです。今の季節、サッパリ食べれるので、時間がある時に、たくさん作って、冷蔵庫に保存しておけば、1品すぐだせるので、楽チンですよ。

材料 (3人分)

  • 大根:3分の1
  • きゅうり:1本
  • 大葉:数枚
  • みょうが:2本
  • カニカマ:1パック
  • ごま:少々
  • ポン酢:少々
  • ごま油:お好みで
  • あら塩:少々

1 作り方 材料をカット

大根、ミョウガ、大葉は、千切り、きょうりは、輪切りにします。

2 塩を入れて、しんなりしてきたら

カットした大根、ミョウガ、きゅうりを、ボールに入れて、塩を振ります。少しすると、しんなりしてきます。その後、少し水分をしぼって、ポン酢と、ごま、お好みで、ごま油をかけます。

3 子供たちのサラダ

3 子供たちのサラダ

みょうがが苦手な子供たちには、あらかじめ、ミョウガだけ入れずに、カニカマをいれました。子供たちには、こちらの味の方が、よかったようです。

コツ・ポイント

みょうがが苦手な子供たちには、あらかじめ、ミョウガだけ入れずに、カニカマをいれました。子供たちには、こちらの味の方が、よかったようです。ごま油を入れると、風味がでるので、お好みでどうぞ。

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節約しながらも、楽しい時間を過ごせることを心がけています。コストコ、イケア、インテリア&収納、雑貨、旅行、スイーツ、イベントが大好きです。2kids / Working Mom
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