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マンネリ脱却！毎日食べたい絶品サラダレシピ64選★ジャンル、食材別にご紹介で選びやすい♪

更新日：2023.05.12

メイン料理を引き立てるサラダ。栄養バランスを整えるためにも毎日食べたいけれど、ついついマンネリ化しがち…という人も多いのでは？　そこで今回は、とっておきのサラダを一気に51レシピご紹介！　おもてなしにも使える華やかサラダから飽きのこない定番レシピ、思わず驚くユニークな一皿まで。バリエーション豊富なサラダをマスターしましょう♪

ゴーヤのサラダ

はちみつゴーヤとじゃこの、お箸が止まらなくなるサラダ♡

【材料】
＜はちみつゴーヤ＞
・ゴーヤ：約2本
・砂糖：大1
・はちみつ（クリーミー）：大1
＜サラダ＞
・はちみつゴーヤ：約1本分
・ちりめんじゃこ：30g
・ごま油：大さじ1
・ぽん酢しょうゆ：大さじ1
・すりエゴマ（すりゴマ可）：お好みの量
・きゅうり：1本
・セロリ：1本

薄くスライスしたゴーヤを砂糖とはちみつで揉んで冷蔵庫で一晩置いた「はちみつゴーヤ」。苦味がやわらぎ、子どもでも食べやすくなります。はちみつゴーヤを主役にしたサラダは、食感がよく、いくらでも食べられちゃう。

【材料】
・ゴーヤ：2本
・玉ねぎ：1個
・ツナ缶：1個
・マヨネーズ：お好みの量
・塩、こしょう：少々

ゴーヤはサッと茹でるだけで、食べやすさがグンとアップ。子どもも大好きなツナマヨであえれば、苦味の強いゴーヤも残さず食べられる1品に。

塩麹が味の決め手！かぶとハムのサラダ

【材料】
かぶ：2個
ハム：4枚
塩麹：大さじ1
オリーブオイル：大さじ1
レモン汁：大さじ1
塩胡椒：適量
（あれば）ドライパセリ：少々

スライサーで薄切りにしたかぶと短冊切りにしたハムを、塩麹のドレッシングで和えれば完成。塩麹のまろやかな塩味がみずみずしいかぶの甘さを引き立てる、シンプルながら味わい深いサラダです。かぶが旬の時期にぜひ試してみて。

【材料】
・かぶ（5mm幅にスライス）：2個分
・かぶの葉（みじん切り）：40g
・ピエトロノンオイル　しょうゆ＆れもんドレッシング：大さじ2
・ネーブル（スライス）：1個分

ドレッシングで炒めたカブは甘さが増してジューシー。ネーブルのフルーティーな味わいと良く合います。白とオレンジのコントラストも美しく、食卓がパッと華やかになりますね！

その他のおすすめサラダレシピ

マカロニサラダ、フルーツサラダ、パンサラダ、ごぼうやレンコンなど、まだまだ多彩なサラダが揃います！

一皿で満足！メインにもなるボリューミーなパンサラダ

【材料】（2人分）
パン……２個（丸パンを使用）
お好みの野菜……適量
ベーコン……２枚
たまご……１個
オリーブ……４個
お好みのドレッシング……シーザードレッシングなどがおすすめ

朝食やブランチにぴったりなパンサラダ。野菜、たんぱく質、パンが摂れて栄養価も高く、この1皿でおなかも満足。洗い物が少ないのもうれしいですね。ワインを添えて、“サラダ飲み”もアリ♡

【材料】
ルッコラ：50g
レタス：2〜3枚
ツナ缶：1缶
ミックスナッツ（無塩）：約35〜40g
レモン汁：小さじ1
マヨネーズ：大さじ1
塩：少々
ブラックペッパー：少々

ピリッとした辛味のあるルッコラにシャキシャキのレタスを組み合わせて食べやすく。ツナ缶＆マヨネーズで和えることで、辛味がやわらぎます。ナッツの食感もいいアクセントに。

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