料理レシピ

はちみつゴーヤとじゃこの、お箸が止まらなくなるサラダ♡

投稿日: 2016年8月17日更新日: 2017年3月6日

8 がステキしました

author

naoguri さん

HAPPY SMILE*のnaoguriです。毎日ハッピーになれるお料理や木工など、手...

ゴーヤの苦味が苦手で、
安く手に入る今のこの季節に、
敬遠される方も多いと思います。

が、そんな方にオススメなのが、
はちみつゴーヤを使ったサラダです！

砂糖とはちみつに漬けておくだけのゴーヤが、
とっても食べやすくなります！

今回は、2日置いたものを使いました。

きゅうりとセロリをスライスしたものをプラスして、
電子レンジでチンしたじゃこを加えて、
ごま油とポン酢で頂く、シンプルなサラダです。

とっても美味しくて、
家族にも大好評♡
お箸が止まらなくなるほどです(๑´ڡ`๑)

はちみつゴーヤを使ったグラタンは、こちらです。

めちゃオススメ☆はちみつゴーヤの上新粉と豆乳クリームグラタン♡

2016年8月16日

ゴーヤの美味しい季節！暑い夏を乗り切りたいですね☆ はちみつゴーヤとは、ゴーヤを薄くスライスして、砂糖で揉んで、はちみつで揉んで一晩おいたもの。こうすると、とっても食べやすくなります！（ました‼︎）生サラダでもGOODですが、今回は、グラタンにしてみました♪ 私は、グラタンと言うと、いつの頃からか（去年かな^^;）、上新粉と豆乳を使った、ヘルシーなクリームグラタンを好んで作ります！今回は、おからパウダーもまぶしてグリルしてみました！はちみつゴーヤのほんのり感じる苦さと、ミニトマトの甘酸っぱさが、めちゃ合って美味しい〜、ヘルシーグラタンです♡

2016年8月16日

材料

《はちみつゴーヤ》：
ゴーヤ：約2本
砂糖：大1
はちみつ（クリーミー）：大1
《サラダ》：
はちみつゴーヤ：約1本分
ちりめんじゃこ：30g
●ごま油：大1
●ポン酢：大1
●すりエゴマ（すりゴマ可）：お好みの量
きゅうり：1本
セロリ：1本

とってもオススメ！はちみつゴーヤ！！
の、サラダです♡

火を使わないのも、この夏、オススメポイントです(๑ºั╰╯ºั๑)

作り方です

はちみつゴーヤです。
砂糖とはちみつで揉んで一晩冷蔵庫で置きます。

お皿にキッチンペーパーを敷き、
じゃこを並べます。

電子レンジ（500w）で4分加熱します。

はちみつゴーヤは、2日置いたもので、
ゴーヤ約1本分くらいの量です。

カリカリのじゃこ、セロリ、きゅうりです。

セロリときゅうりは、スライサーで、スライスし、
塩水に放します。

はちみつゴーヤに、ごま油を入れて、

ポン酢、じゃこを加えます。

水気を切った、セロリときゅうりを加えます。

出来上がり♪

とっても美味しいので、食べ過ぎ注意です(*≧艸≦)

コツ・ポイント

はちみつゴーヤは、漬けるほど、
水分が出ます。
水分には、栄養もたっぷりあるので、
なるべく捨てずに、調味料と合わせてください。

火を使わないで作れるので、
この夏にぴったりな一品です(๑ºั╰╯ºั๑)

編集部ピックアップ

「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

お母さんごめんなさい、私の口座残高これしかありません…【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

【数量限定】「美味しい」を作る人のこだわりエプロン発売。｜暮らし二スタ10周年【コラボ企画】

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

こちらの特集で紹介されています

マンネリ脱却！毎日食べたい絶品サラダレシピ64選★ジャンル、食材別にご紹介で選びやすい♪

SNSでシェア

naoguri さん

詳しく見る

さきママ

2016年8月17日 14:27

naoguriさん、こんにちは(*^^*)毎日暑いですね(。･´д`･。)体調くずしてないですか？私は今日から仕事です。もう疲れぎみです(笑)そんな中、我が家の為のお料理？と思ったサラダ(*･∀･*)感動です♡ゴーヤにハチミツ？と思いましたが、naoguri さんのお料理、間違いないです(*^^*ゞこのハチミツゴーヤは沢山作って冷蔵庫で何日くらい日持ちしますか？沢山食べて残暑を乗りきりたいので(笑)毎年夏の終わりに体調をくずしてしまうので、今年はそうならないように頑張りたいです♡さっそく作ってみますね(*^^*ゞ素敵なお料理ありがとうございました(*･∀･*)naoguriさんもお体大切になさってくださいね＼(^-^)／

naoguri

2016年08月17日 22:02:45

さきママさん♡お仕事お疲れ様です。暑いですね〜(;`×,_υ×)ゞお気遣いありがとうございます♪今のところはまだ、元気でございます◡̈♥︎夏の終わりは要注意ですよね。積もった疲れと軽視してしまった冷えがドーンとやってきますよね〜（ ; ; ）頑張って乗り切りましょう〜*:.｡.(＊ˆ﹀ˆ＊).｡.:* はちみつゴーヤは、美味しいです( ๑ơ ڡơ๑)ﻌﻌﻌ❤ฺ苦味がもともと好きな方でも、美味しく頂けます♪ 今回は、1日、2日経ったものを使って終わっちゃったのだけど、、、1週間は美味しくいただけるんじゃないかな？と思いますが、それを確かめてみようと、次のゴーヤがスタンバッテいるので、また、レポートします！でも、昨日作った、サラダ。少し残っていたので、今日食べてみたら、苦味と固さが増して、まずくなっていました。調味料で和えたからか、調味料が少なかったからか、、、。今のところは、2日くらいで食べ切りましょう！ということしか言えませんが(^^;;酢の物にすればまた違うのか？実験してみます(^O^) 夏休みももう終わりですね。今年は、早く過ぎ去りました〜（´ヘ｀；）まだ、子供の宿題があるから、ため息の毎日です。さきママさん、元気に体調維持なさってくださいね。いつも、コメントありがとうございます♡

コメントをもっと見る

試してみた感想を投稿する