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マンネリ脱却！毎日食べたい絶品サラダレシピ64選★ジャンル、食材別にご紹介で選びやすい♪

更新日：2023.05.12

メイン料理を引き立てるサラダ。栄養バランスを整えるためにも毎日食べたいけれど、ついついマンネリ化しがち…という人も多いのでは？　そこで今回は、とっておきのサラダを一気に51レシピご紹介！　おもてなしにも使える華やかサラダから飽きのこない定番レシピ、思わず驚くユニークな一皿まで。バリエーション豊富なサラダをマスターしましょう♪

作り置きもOK！イタリア風フルーツサラダ「マチュドニア」

【材料】
好きなフルーツ：好みの量
オリゴ糖（Oisixのビートオリゴがおすすめ）：適量
グランマニエ、ペルノ、キルシュなど好みのリキュール：適宜

フルーツをカットしてメイソンジャーなどの保存容器に入れたら、上からリキュールとオリゴ糖を適量ずつ加え、一度上下をさかさまにして中身を混ぜ、あとは冷蔵庫に入れておくだけ！お子さんも食べる場合はリキュールはなしに。作り置きできるのが便利ですね。肉料理の付け合わせにしたり、ヨーグルトに加えたり、作っておけば楽しみ方いろいろ♪

【材料】（3～4人分）
マカロニ：100g
ベーコン：40g
きのこ（椎茸、しめじ、エノキ）：合わせて100g
ジェノベーゼソース：50g
マヨネーズ：大さじ2
オリーブオイル：大さじ1
塩コショウ：適量

定番のマカロニサラダをジェノベーゼソース＋マヨネーズで和えた、ワザありな1品。具材のカリカリに焼いたベーコンときのこも、ジェノベーゼソースによく合います。ワインやビールのおつまみにもいいですね。

【材料】
・れんこん：1節（230ｇくらい）
・辛子明太子：1腹
・水菜：60ｇ
・塩：少々
・ごま油：小さじ1

明太子が一腹余ったときなどにもおすすめのお手軽レシピ♪　ご飯のおともにも、おつまみにもイケます！

【材料】
・野菜玉：１個分
・粉チーズ：大さじ1
・温泉卵：1個（あれば・市販）
・マヨネーズ：大さじ1
・牛乳：大さじ1／2

キャベツやパプリカなどの野菜を茹でて、クルッと球形状にまとめて保存しておく「野菜玉」。これを使えば、あっという間にシーザーサラダができちゃいます。野菜はいろいろアレンジOKです！

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【材料】
・たまご：2個
・ロースハム：2枚
・塩：適量
・ブラックペパー：適量
・パセリのみじん切り：適量
・ヨーグルト（無糖）：大さじ２
・マヨネーズ：大さじ１

ヨーグルトとマヨネーズを混ぜたさっぱりとなめらかなソースがポイント。そのまま食べるのもよし、パンに挟んでサンドイッチにするのもよし♪

【材料】
・サラダ用寒天：3ｇ
・卵：2個
・ベーコン：40ｇ
・きゅうり：1本
・レタス：約1／4個
・サンドイッチ用食パン：1／2枚～くらい
・マヨネーズ：大さじ2
・粒マスタード：大さじ１
・牛乳：大さじ１
・酢：小さじ１
・ブラックペパー：適量
・粉チーズ：適量
・パセリのみじん切り：適量
・オリーブ油：適量

カリカリベーコンととろ～り半熟卵の組み合わせは鉄板！　野菜がモリモリ食べられますね。プルプルの寒天をプラスすることで食べごたえがアップするうえ、カロリーダウンにも。