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マンネリ脱却!毎日食べたい絶品サラダレシピ64選★ジャンル、食材別にご紹介で選びやすい♪

マンネリ脱却!毎日食べたい絶品サラダレシピ64選★ジャンル、食材別にご紹介で選びやすい♪
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メイン料理を引き立てるサラダ。栄養バランスを整えるためにも毎日食べたいけれど、ついついマンネリ化しがち…という人も多いのでは? そこで今回は、とっておきのサラダを一気に51レシピご紹介! おもてなしにも使える華やかサラダから飽きのこない定番レシピ、思わず驚くユニークな一皿まで。バリエーション豊富なサラダをマスターしましょう♪

おもてなしやパーティにも♪おしゃれなサラダレシピ

見た目は丸ごとレタス…切るとおしゃれ~なごちそうサラダ

【材料】
レタス:適量
トマト:適量
チーズ各種:適量
ミラノサラミ(ソフトサラミソーセージ):適量
カリフラワー:適量
ドレッシング
★塩、粗びき胡椒、レモン汁、オリーブオイル:適量

ボウルにラップを敷き、レタスを数枚敷いたら、材料を順に重ねていきます。ラップで包んで冷蔵庫で冷やして落ち着かせたら完成。お皿にひっくり返して盛り付けると、見た目は丸ごとのレタス。でもカットすると中には層になった具材がたっぷり!見た目で味で2度楽しめるサラダです。おもてなしにもぴったり♪

一晩で豆腐がチーズに変身! 豆腐のカプレーゼ風

【材料】
・豆腐:1丁
・塩:小さじ1くらい
・オリーブオイル:適量
・トマト:1個

水切りした豆腐に塩をまぶして冷蔵庫で一晩置くと、まるでチーズのような味わいに♡ トマトと一緒に盛り付ければ、華やかなカプレーゼ風のサラダが完成! 豆腐はしっかりと味の濃いものを使うのが美味しさのコツですよ。

紫キャベツと生ハムで、お嬢様のデリ風サラダ

【材料】
・紫キャベツ(千切り):1/4玉分
・塩:小さじ1/3
・パプリカパウダー:小さじ1/3
・生ハム(食べやすい大きさにカット):2枚分
・ニューサマー又はグレープフルーツ果肉:1個分
・うずらの卵(4等分にカット):4個分
・エクストラバージンオリーブオイル:小さじ2
・しょうゆ:少量

鮮やかな紫キャベツの上にグレープフルーツや生ハムをプラスした華やかな1品。パプリカパウダーの豊かな香りもごちそう感をアップします★

サーモンとキュウリのぎゅうぎゅう3分サラダ

【材料】
・スモークサーモン(市販):8~10切れ
・きゅうり:1/2本
・パルミジャーノ・レッジャーノ:20g
・玉ねぎドレッシング(手作り又は市販):大さじ1
・パプリカパウダー、イタリアンパセリ:少量
・マイクロトマト、ドライフルーツ等:お好みで

サーモンときゅうりをくるっと巻いて敷き詰めていくだけで、お皿に花が咲いたようなかわいらしさ♪ 玉ねぎドレッシングが相性バツグンです!

お好みのコンポートで作るフルーティーなドレッシング「フルーツのサラダ」

【材料】
・グレープフルーツ:1個
・オレンジ:1個
・ミニトマト:4個
・ベビーリーフ:適量
●ドレッシング
・オリーブオイル:大さじ4
・白ワインビネガー:大さじ1
・レモン汁:大さじ1/2
・塩コショウ:少々
・コンポート(パイナップル):大さじ1

さわやかなフルーツサラダに、パイナップルコンポート入りのドレッシングを添えた、女子会にぴったりのサラダ。コンポートはジャムでもOK!

華やかレシピ♪きゅうりとオイルサーディンのレモンクリームチーズディップサラダ☆

【材料】
・きゅうり:2本
・オイルサーディン(ツナでも可):1缶88g
・ミニトマト:8個
・クリームチーズ:大さじ1
・あらびきブラックペパー:適量
・レモン(果汁):1/2個分
・レモン(果肉):1/2個分
・はちみつ:小さじ2
・パセリ:適量

オイルサーディンとクリームチーズをディップにして、薄切りにしたきゅうりにオン。ディップはレモンの酸味が効いて美味。きゅうりがいくらでもイケちゃいますよ♡

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