特集

マンネリ脱却！毎日食べたい絶品サラダレシピ64選★ジャンル、食材別にご紹介で選びやすい♪

更新日：2023.05.12

メイン料理を引き立てるサラダ。栄養バランスを整えるためにも毎日食べたいけれど、ついついマンネリ化しがち…という人も多いのでは？　そこで今回は、とっておきのサラダを一気に51レシピご紹介！　おもてなしにも使える華やかサラダから飽きのこない定番レシピ、思わず驚くユニークな一皿まで。バリエーション豊富なサラダをマスターしましょう♪

ドレッシングいらず☆トマトと大葉のシンプル簡単サラダ☆

【材料】
・トマト：1個
・大葉：4枚くらい
・レモン：1／6個分
・エキストラバージンオリーブ油：適量

レモンとオリーブオイル、大葉の風味を加えれば、いつものトマトが断然おいしく♪　シンプルながら、赤と緑の色合いも美しく、目でも楽しめます。

みんな大好き♪トマトサラダの人気レシピ♡毎日の食卓に、おもてなしに！

2017.01.13

美肌や疲労回復にも効果あり、色味もきれいで食卓が一気に華やぐトマト。毎日でも食べたいそんなトマトですが、さらにおいしく、簡単にアレンジできるサラダのバリエーションを増やしませんか？定番のメニューからオリジナルなアイデアま...続きを見る

ブロッコリーのサラダ

ブロッコリーとゆで卵のタルタルサラダ

【材料】（3～4人分）
ブロッコリー：1株（250g）
ゆで卵：2個
ハム：1枚
マヨネーズ：大さじ1と1/2
ヨーグルト（無糖）：大さじ1/2
塩：小さじ1/4
こしょう：少々

塩茹でしたブロッコリーを卵たっぷりのタルタルソースで和えた、ボリューム感あるサラダ。小さく切ったハムを加えることでうま味が増し、おいしさがアップします。子どもにも人気の1品です。

【材料】（3～4人分）
鶏胸肉：1枚（220g)
ブロッコリー（スティック）：100g
ゆで卵：2個
A 水：500ml
A 塩：小さじ1
生姜の薄切り：3〜4枚
B マヨネーズ：大さじ4
B ニンニクのすりおろし：少々
B 醤油：小さじ1
B 塩：小さじ1/4
黒こしょう：少々

ブロッコリーに茹で鶏や茹で卵を加えた、食べ応えのあるデリ風のおかずサラダ。鶏むね肉は余熱でゆっくり火を通すことでしっとり柔らかく仕上がります。マヨネーズには、醤油やニンニクをプラスしてパンチのある味付けに。

白菜ベーコン＋α ゆずを絞って爽やかシャキシャキサラダ

【材料】
・白菜：1／4粉
・ベーコン：1袋
・卵：3個
・ゆず：1個
・ひじき：少々
・れんこん：少々
・ごま油：適量
・マヨネーズ：適量
・塩、こしょう：少々

シャキシャキの白菜をメインに、ベーコンや卵など具材たっぷり。ごま油で炒めたレンコンとひじきのカリカリ食感も楽しめます。仕上げにゆずの香りを効かせて、さわやかな味わいに！

おつまみにも♪Wわさびのアボカドサラダ

【材料】
わさび菜……1パック
アボカド……1/2個
きゅうり……1本
紫玉ねぎ……1/4個
＜ドレッシング＞
わさび……小さじ1（好みの加減を）
醤油……大さじ2
ごま油、酢……各大さじ1
砂糖……小さじ1/2
白煎りごま……小さじ1

わさび菜とわさびドレッシングの「Wわさび」がポイント。ピリッとしたWわさびの辛味にまろやかなアボカド、シャキッとした紫玉ねぎがよく合います。おつまみにもなる、大人な味わいのサラダです。

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