かぼちゃは種をとり、600Wの電子レンジで6分加熱します。
皮を取りマッシュします。
ボールに入れ、砂糖を入れよく混ぜます。
バターを入れよく混ぜます。
予め、常温に置いた牛乳を数回に分けて入れよく混ぜます。
あまり牛乳が冷たいと分離してしまうので、常温に置いた牛乳をお使いください。
ふるった小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを入れよく混ぜます。
型にくっつかないアルミシートをしき、生地を流し入れます。
170度に温めたオーブンで30分ぐらい焼きます。
焼き上がり時間は調整して下さい。
竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がっています。
取り出して（熱いので気をつけて下さい）冷めるまで放置します。
粉糖をかけます。
このままでも良かったのですが、残っていたチョコペンでデコレーションしてみました。
切り分けてお召し上がりください。
かぼちゃの風味で美味しいケーキです。
小麦粉の代わりに米粉もOKですよ。
卵も使っていないので、卵アレルギーの方も安心してお召し上がりになれると思いますよ。
ご参考になりましたら、幸いです。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます