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もっと知りたいお手軽コンソメレシピ28選☆味付けの決め手に！

更新日：2017.10.27

洋風料理の味付けに欠かせないコンソメ。固形や粉末タイプなど、お料理に合わせていろいろなタイプが選択できるので便利ですよね。スープから煮込み料理まで活用幅が広く、常備しておくといろいろなお料理に挑戦できますよ。

フレッシュサラダがおいしくなるジュレドレッシング

【材料】
＜ジュレ＞
・水：300ml
・コンソメキューブ：1個
・ゼラチン：1袋
・すし酢：大さじ2
・塩、こしょう：適量
＜サラダ＞
・きゅうり：1本
・ミニトマト：5個
・アボカド：1/2個
・ゆでたえび：適量

コンソメジュレのサラダは、バケットと一緒に合わせて食べても美味！ゼラチンをたっぷり摂れば、美肌効果も期待できるかもしれません。

冬の風物詩もコンソメで洋風に！アレンジ鍋のレシピ

冬の風物詩であるお鍋もコンソメでちょっとアレンジを加えてみましょう。いつものお鍋に飽きたときにぜひどうぞ。

洋風鍋はたっぷり白菜のクラムチャウダー鍋できまり！

【材料】
・あさりむき身：200g
・むきえび：120g
・玉ねぎ：1個
・大根：5cm
・バター：10g
・小麦粉：大さじ2
・白菜：2枚
・塩こしょう：適量
・コンソメ：小さじ2
・牛乳：450ｍｌ
・生クリーム：50ｍｌ
・ブラックペパー仕上げに：適量

クラムチャウダーと白菜がベストマッチな洋風鍋！しめにはライスを入れてリゾット風に、生パスタを入れてスープパスタにと最後まで楽しめます。

【材料】
・冷凍うどん：1玉
・白菜：1～2枚
・豚バラ肉：約75g
・塩こしょう：少々
・顆粒コンソメ：小さじ2
・酒：大さじ1
・水：250cc

ひとりランチで食べる鍋うどんはいつもの和風だしから顆粒コンソメに変えてみて。洋風の味付けが新鮮で美味です。

【材料】
・お好みの具材：適量
＜鍋つゆ＞
・水：500cc
・固形コンソメ：2個
・牛乳：300cc
・粉ゼラチン：5g
・コーンスープの素：4袋
＜にわとり＞
・ゆで卵：2個
・コーン：4粒
・乾燥パスタ：適量
・海苔：適量
＜ひよこ＞
・スライスチーズチェダー：1枚
・海苔：適量

ひよこはコンソメとコーンスープの素で丸く固めて、ニワトリはゆでたまごで！食べるのがもったいないかわいさです。

圧力鍋を使って時短玄米カレーリゾット

【材料】
・玄米（生米）：2合
・玉ねぎ：1/4個
・ぶなしめじ：1/2株
・ベーコン：2枚
・醤油：大さじ1
・カレー粉：大さじ1
・コンソメ：小さじ1
・酒：大さじ2
・水：450cc
・塩：小さじ1/4
・バター：10g
・オリーブオイル：大さじ1
・パセリ：適量

時間のかかる玄米リゾットは圧力鍋で賢く時短。カレーコンソメ味は子供もパクパク食べちゃうおいしさです。

ちょっと難しそうなメニューでも大活躍！コンソメのご飯ものレシピ

ご飯ものにだってコンソメは使えちゃう！コンソメ風味を存分に味わえるご飯レシピをみてみましょう。

カラフル夏野菜が涼し気なイカのパエリア

【材料】
・米：1.5合
・水：250ml
・コンソメ顆粒：小さじ2
・醤油：小さじ1/2
・塩：少々
・バター：30g
・白ワイン：50ml
・スルメイカ：2杯
・ズッキーニ：1/2個
・黄パプリカ：1/2個
・トマト：1個
・レモン：1個
・マッシュルーム：5個
・玉ねぎ：1/2個
・にんにく：2かけ

カラフル野菜とイカのパエリアはコンソメ顆粒にしょうゆをプラスして味付け。カットしたレモンで爽やかな香りも楽しめます。