更新日:2017.10.28
白玉粉で作るレシピといえば、白玉団子だけ?いえいえ、そのほかにも白玉粉は、パンやスイーツなど様々なレシピに活用できる材料なんですよ。白玉粉を使えば、あのレシピもこのレシピも、もちもち感大幅アップ!白玉粉がどんな風に活用できるのか、さっそく見ていきましょう。
目次
【材料】 ・市販の白あん:300g ・白玉粉:10g ・水:少し ・食紅:好きな色を少しずつ ・栗の甘露煮:好きなだけ ・甘納豆:うぐいすと小豆など 華やかな見た目の上級者向けレシピです。「練り切り」とは、求肥などのつなぎで滑らかにした白餡で作る和菓子。食紅で鮮やかに彩られた白餡が、まるで本物の鉢植えのようにデコレーションされていますね。
【材料】(マフィン型6個分) ・白玉粉(だんご粉):100g ・玉子:1個 ・牛乳:120cc ・サラダ油:30cc ・塩:ひとつまみ ・パルメザンチーズ:30g 朝食にもパパッと作れるレシピ。ポンデケージョとは、ブラジル生まれのチーズ入りパンのこと。材料を全て混ぜ合わせてマフィン型に入れ、オーブンで焼くだけですよ。簡単手順で、もちもち美味しいポンデケージョが作れます♪
【材料】(16個分) ・白玉粉:150g ・塩:小さじ1/4 ・水:125~130cc ・粉チーズ:30g ・卵黄:1個 ・サラダ油:小さじ2 ・バジル:小さじ1 こちらは、白玉粉で作るバジル風味のポンデケージョ。材料をすべてボウルで混ぜ合わせたら、等分して丸めて焼いて出来上がり♪ バジルの香りが食欲をそそりますね。
【材料】(16個分) ・白玉粉:100g ・粉チーズ:60g ・卵:1個 ・牛乳:70ml ・サラダ油:小さじ2 ・塩:ひとつまみ <プレーン味> ・チェダーチーズ:5g(4個分) <かぼちゃ味> ・かぼちゃパウダー:2~3g(4個分) <ほうれん草味> ・ほうれん草パウダー:2~3g(4個分) <トマトバジル味> ・ライトマト、乾燥バジル:適量 色ごとに味が違って楽しい、カラフルポンデケージョです。まるでお菓子のような可愛らしい見た目ですね。持ち寄りパーティなどに持っていったら、人気沸騰間違いなしです。フードプロセッサーを使えば簡単に作ることができます。
【材料】(12個分) ・白玉粉:100g ・絹ごし豆腐:200g ・ホットケーキミックス:100g ・粉砂糖(お好みで):適量 ・はちみつ(お好みで):適量 発酵いらずでフライパンで作れる、もちもちパン。もちもち食感の秘密は、白玉粉と豆腐にあります。お好みで粉砂糖やはちみつをかければ、甘くて美味しいパンの出来上がり!一度食べたら、その食感がクセになりそうですね。
【材料】(14個分) ・ホットケーキミックス:1袋(200g) ・白玉粉:1袋(200g) ・ハチミツ: 大さじ1 牛乳:300cc 材料はたったの4つだけ。これがあれば、しっとり食感の美味しいはちみつミルクパンが作れます。白玉粉でもっちり、ホットケーキミックスでふっくらとしたこちらのパンは、手で簡単にちぎれるほど柔らかく仕上がります。
白玉粉を使うことで、スイーツやパンがもちもちになって、より一層美味しく楽しめます。和菓子だけでなく、パンも白玉粉で作ることができるなんて驚きですよね。新しい白玉粉の活用レシピを、ぜひご自宅で試してみてくださいね♪
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