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もっちり感大幅アップ！白玉粉で作るやみつきレシピ

更新日：2017.10.28

白玉粉で作るレシピといえば、白玉団子だけ？いえいえ、そのほかにも白玉粉は、パンやスイーツなど様々なレシピに活用できる材料なんですよ。白玉粉を使えば、あのレシピもこのレシピも、もちもち感大幅アップ！白玉粉がどんな風に活用できるのか、さっそく見ていきましょう。

練り切りの寄せ植えデコレーション

【材料】
・市販の白あん：300g
・白玉粉：10g
・水：少し
・食紅：好きな色を少しずつ
・栗の甘露煮：好きなだけ
・甘納豆：うぐいすと小豆など

華やかな見た目の上級者向けレシピです。「練り切り」とは、求肥などのつなぎで滑らかにした白餡で作る和菓子。食紅で鮮やかに彩られた白餡が、まるで本物の鉢植えのようにデコレーションされていますね。

混ぜて焼くだけ！簡単ポンデケージョ

【材料】（マフィン型6個分）
・白玉粉（だんご粉）：100ｇ
・玉子：1個
・牛乳：120cc
・サラダ油：30cc
・塩：ひとつまみ
・パルメザンチーズ：30ｇ

朝食にもパパッと作れるレシピ。ポンデケージョとは、ブラジル生まれのチーズ入りパンのこと。材料を全て混ぜ合わせてマフィン型に入れ、オーブンで焼くだけですよ。簡単手順で、もちもち美味しいポンデケージョが作れます♪

【材料】（16個分）
・白玉粉：150g
・塩：小さじ1/4
・水：125～130cc
・粉チーズ：30g
・卵黄：1個
・サラダ油：小さじ2
・バジル：小さじ1

こちらは、白玉粉で作るバジル風味のポンデケージョ。材料をすべてボウルで混ぜ合わせたら、等分して丸めて焼いて出来上がり♪ バジルの香りが食欲をそそりますね。

【材料】（16個分）
・白玉粉：100g
・粉チーズ：60g
・卵：1個
・牛乳：70ml
・サラダ油：小さじ2
・塩：ひとつまみ
＜プレーン味＞
・チェダーチーズ：5g（4個分）
＜かぼちゃ味＞
・かぼちゃパウダー：2～3g（4個分）
＜ほうれん草味＞
・ほうれん草パウダー：2～3g（4個分）
＜トマトバジル味＞
・ライトマト、乾燥バジル：適量

色ごとに味が違って楽しい、カラフルポンデケージョです。まるでお菓子のような可愛らしい見た目ですね。持ち寄りパーティなどに持っていったら、人気沸騰間違いなしです。フードプロセッサーを使えば簡単に作ることができます。

【材料】（12個分）
・白玉粉：100g
・絹ごし豆腐：200g
・ホットケーキミックス：100g
・粉砂糖（お好みで）：適量
・はちみつ（お好みで）：適量

発酵いらずでフライパンで作れる、もちもちパン。もちもち食感の秘密は、白玉粉と豆腐にあります。お好みで粉砂糖やはちみつをかければ、甘くて美味しいパンの出来上がり！一度食べたら、その食感がクセになりそうですね。

【材料】（14個分）
・ホットケーキミックス：1袋（200g）
・白玉粉：1袋（200g）
・ハチミツ：大さじ1
牛乳：300cc

材料はたったの4つだけ。これがあれば、しっとり食感の美味しいはちみつミルクパンが作れます。白玉粉でもっちり、ホットケーキミックスでふっくらとしたこちらのパンは、手で簡単にちぎれるほど柔らかく仕上がります。

白玉粉を使うことで、スイーツやパンがもちもちになって、より一層美味しく楽しめます。和菓子だけでなく、パンも白玉粉で作ることができるなんて驚きですよね。新しい白玉粉の活用レシピを、ぜひご自宅で試してみてくださいね♪

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