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更新日:2017.10.28
白玉粉で作るレシピといえば、白玉団子だけ?いえいえ、そのほかにも白玉粉は、パンやスイーツなど様々なレシピに活用できる材料なんですよ。白玉粉を使えば、あのレシピもこのレシピも、もちもち感大幅アップ!白玉粉がどんな風に活用できるのか、さっそく見ていきましょう。
目次
【材料】(3本分) <団子> ・玄米粉:60g ・白玉粉:40g ・水:80g <みたらしのたれ> ・きび砂糖:大さじ2 ・醤油:大さじ1 ・みりん:大さじ1 ・水:大さじ2 ・片栗粉:小さじ1/2 ・水:小さじ1 お月見にもぴったりな、串に刺さったみたらし団子。串のお団子を自分で作れるのって、なんだかワクワクしてしまいますよね。甘いみたらしのタレをたっぷり絡めて、美味しくいただけます。
【材料】(3人分) <団子> ・米粉:100g ・白玉粉:100g ・水:180cc <たれ> ・グラニュー糖:100g ・湯:100cc ・牛乳:100cc ・コーヒー:10g ・コーンスターチ:8g ・塩:1g ・ミックスナッツ(細かく砕いておく):適宜 コーヒーとお団子って、かなり意外な組み合わせですよね。コーヒーと言えば洋菓子でしょ!という方も、だまされたと思って一度作ってみてください。コーヒー風味のほろ苦たれが、もちもちの白玉団子に良く合うんです。
【材料】(15個分) ・上新粉:150g ・片栗粉:大さじ1 ・砂糖:大さじ2 ・熱湯:200ml とてもシンプルで、簡単に作れる白玉団子のレシピです。材料はたったの4つ、手順は材料をレンジでチンしてこねるだけ!これなら思い立ったときに、楽しみながら作れますね。次の満月の日には、このレシピでお団子を作ってお月見してみてはいかがでしょうか。
【材料】 ・白玉粉:150g ・絹ごし豆腐:150g ・黒糖:大さじ1.5〜2 ・水:適量 ・あんこ:好きなだけ 白玉粉と豆腐で作るお団子に、黒糖をプラスして甘みと舌触りを加えたレシピです。豆腐をお団子に加える場合は、砂糖を加えることで冷やしても固くならないそうですよ。常温でも冷やしても美味しそうなお団子ですね。
【材料】(4人分) <団子> ・白玉粉:100g ・絹豆腐:200g <トッピング> ・ゆで小豆缶:190g ・きな粉:適量 ・砂糖:適量 こちらも、白玉粉とお豆腐を混ぜ合わせて作るお団子のレシピです。お団子の材料は、白玉粉と絹豆腐のふたつだけ。あとはゆで小豆やきな粉など、お好きなトッピングをかければ出来上がり。もちもち食感がたまらないですよ。
【材料】(12個分) ・上新粉:150g ・白玉粉:50g ・砂糖:60g ・水:250ml ・苺:12個 ・つぶ餡(市販):360g ・片栗粉:適量 いちご大福ってとっても美味しいけれど、お店で買うとなかなかのお値段ですよね。ちょっと贅沢ないちご大福、自分で作れば好きなだけ食べることができますよ。こちらのレシピならレンジで簡単に作れるので、オススメです。
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