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もっちり感大幅アップ！白玉粉で作るやみつきレシピ

更新日：2017.10.28

白玉粉で作るレシピといえば、白玉団子だけ？いえいえ、そのほかにも白玉粉は、パンやスイーツなど様々なレシピに活用できる材料なんですよ。白玉粉を使えば、あのレシピもこのレシピも、もちもち感大幅アップ！白玉粉がどんな風に活用できるのか、さっそく見ていきましょう。

白玉粉で作る簡単いちご大福

【材料】（4個分）
・白玉粉：60g
・砂糖：30g
・水：100cc
・イチゴ：4個（1個15g位）
・こしあん：60〜70g
・片栗粉：大2〜適量

上新粉が家にない方は、こちらのいちご大福のレシピがオススメです。レンジでチンして作る要領は先ほどご紹介したいちご大福と同じです。美味しいいちご大福を、こんなに簡単に自宅で作ることが出来るなんて夢のようですね。

【材料】
・白玉粉：100g
・お水：120cc
・お砂糖：50g
・バットに広げる片栗粉：適量

沢山じゃなくて良い、ほんの少しだけ甘いものが食べたい！そんな時にあると嬉しい、ミニ大福。ぱくっと一口で食べれてしまうサイズなので、小腹が空いたときにも大活躍です。作り方もレンジを活用しているので簡単です。

【材料】（中サイズ6〜7個分）
・白玉粉：120g
・水：180ml
・あんこ：100g （缶詰半分）
・クリームチーズ：約50g
・パイナップル：適量（缶詰のものを使用）
・片栗粉：適量

こちらは、斬新なアイデアが光るレシピです。パイナップルの酸味とクリームチーズのまろやかさ、さらにあんこの甘みがベストマッチ！他では味わえない、トロピカルな美味しさが口の中に広がります。

【材料】（6個分）
・市販のバニラアイス：300ml
・白玉粉：60g
・砂糖：30g
・インスタントコーヒー：小さじ2
・水：60cc
・牛乳：60cc
・バター（マーガリン）：小さじ1
・片栗粉：適量

もちもち食感が美味しいアイス大福。市販のアイス大福も美味しいですが、実は自分で作れるのをご存知でしたか？こちらのレシピでは、凍らせても大福のもちもち食感がきちんと生かされています。カフェオレフレーバーなのがまた美味しそうですね。

3色白玉のいちご最中

【材料】（30個分）
・最中3色：各20個ずつ
・あんこ：適量
・いちご：12個
・白あんの豆腐クリーム
・木綿豆腐：25g
・白あん：50g
・レモン汁：小さじ1/4
＜豆腐白玉だんご＞
・白玉粉：50g
・木綿豆腐：80gくらい
＜いちごの白玉だんご＞
・白玉粉：50g
・木綿豆腐：75〜80g
・ストロベリーパウダー：5g
・きび砂糖：5g
＜抹茶の白玉だんご＞
・白玉粉：50g
・木綿豆腐：80gくらい
・抹茶：2g
・きび砂糖：8g

カラフルな見た目がとても可愛らしい、三色白玉団子のミニ最中です。市販の最中に、三色白玉団子と白あんの豆腐クリーム、フルーツを飾るだけ。おもてなしにもピッタリな、華やかなレシピですね。

【材料】
・上新粉：35g
・白玉粉：25g
・上白糖：15g
・食紅：微量
・水：70ml
・こしあん：100g
・桜粉：20g

ホテル料理長直伝、白玉粉で作る本格和菓子のレシピです。上新粉と白玉粉を合わせて作る求肥はとても繊細で破れやすく、上手く包めるようになるまで少し練習が必要かもしれません。その分、綺麗に作れた時の感動もまたひとしおです。是非挑戦してみてくださいね。