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料理レシピ

安い！うまい！海老トマクリームうどん

更新日：2017.03.06 5443 ひこまるさん他7人

kaburaさん: 6歳娘のママです。グルテンフリー米粉パン＆お菓子作りが大好...もっと見る

安い！うまい！海老トマクリームうどん

こんなに安あがりなのに海老の香りがたまらな～い！詳細は後程・・・
海老とトマトにクリームチーズでコクをプラス。優しい味付けです。
もちろんパスタでもＯＫですが、安くで買えるゆでうどんや冷凍うどんを使えば、時短にもなるし、ソースもよく絡んで食べごたえもバッチリ！
オレンジ色のソースに菜の花を添えて見た目も春らしくしてみました。
ワンパンで15分あればできちゃうのもポイント。

材料（うどん１玉分（１人分））

桜えび or 小エビ：５ｇ
オリーブオイル：大さじ１
ニンニク：１片
玉ねぎ：1/4個
トマト：大１個
鷹の爪：１本
牛乳：５０ml
クリームチーズ（※１）：１５ｇ
水（※２）：３０～５０ml
塩・胡椒：適量

作り方

安いのにこの香り！秘密は・・・

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そう！小エビ！もちろん桜エビでもＯＫです。
お好み焼きに小エビを入れるご家庭なら、乾物入れにありませんか？

今回はイオンのプライベート商品1袋91円を使用。
これで十分ですよ♡
詳しくは作り方へ ↓

下準備

①トマトは湯むきしてざく切り。面倒だったら湯むきしなくてもＯＫ。
②ニンニクと玉ねぎは粗みじんに。
③クリームチーズは常温もしくは電子レンジで数秒温めて柔らかくしておく。

作り方

①小エビをフライパンで乾煎りして、香ばしい香りが出てきたら、取り出して手で砕いておく。少々形が残っていても気にしなくてＯＫ。
②フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で炒め、香りを出す。
③玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
④トマトと鷹の爪を入れて水気がなくなるまで少し煮詰める。
⑤うどんを電子レンジで温める。袋が破裂しない程度に！
⑥④にクリームチーズ、牛乳、水を加えて、少し煮詰めたら最後に小エビを加えて塩・胡椒で味を調える。
⑦うどんに絡めたら出来上がり！

材料の備考

（※１）クリームチーズはキリ１個１８ｇでもＯＫです。
（※２）パスタを使う場合は、ゆで汁を入れて下さい。

コツ・ポイント

作り方の中に「炒める」や「煮詰める」という言葉が出てきますが、量が少ないのですぐできます。焦がさないように注意してくださいね。
今回は春らしく菜の花を添えましたが、バジルもよく合いますよ。

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安い！うまい！海老トマクリームうどん
2016年03月24日

こんなに安あがりなのに海老の香りがたまらな～い！詳細は後程・・・海老とトマトにクリームチーズでコクをプラス...

kaburaさん

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安い！うまい！海老トマクリームうどん
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