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料理レシピ

ひんやりウマい!鮭の冷やし茶漬けうどん

ひんやりウマい!鮭の冷やし茶漬けうどん
投稿日: 2014年7月7日 更新日: 2017年10月28日
閲覧数: 2,515
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暮らしニスタ編集部
暮らしニスタ編集部 さん
「暮らしニスタ」編集部の公式アカウントです。知りたい！教えたい！暮...
お茶漬け風のスープは、緑茶のほどよい渋みと、だしの味がベストマッチ!さらにゆずこしょうを添えることで、味にパンチが加わりました。暑くて食欲がない日でも、これならサラッと食べられますよ。

材料 (4人分)

  • 冷凍うどん ：4玉
  • 水菜 ：適量
  • A 焼き鮭フレーク ：大さじ6
  • A ゆずこしょう ：適量
  • A いり白ごま ：適量
  • A あられ ：適量
  • B 白だしつゆ、冷茶合わせて ：800ml
  • 刻みのり ：適量

1

冷凍うどんは熱湯でゆで、冷水で冷やして水けをきる。水菜はざく切りにしておく。

2

1のうどんを器に盛り、Aと水菜をのせる。Bをかけて刻みのりを添える。

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