特集

ピクニックのお弁当レシピ60選♡見た目◎で自慢したくなる♪

更新日：2020.06.05

気合を入れて美味しいお弁当を作った日はお昼が待ち遠しくなりますよね。お昼ご飯はピクニックの大切な楽しみの一つ♪きれいに飾ったお弁当を開けた時に幸福感を味わえるスペシャルなお弁当を作ってみませんか。お弁当のデコレーションアイデアから食べやすくて簡単に挑戦できるレシピまでご紹介します。

いくつでも食べられるキュートで美味しいおにぎり弁当

ランチが待ち遠しくなる美味しいおにぎりを作ってみませんか。

簡単なのにとっても華やか♪ミルフィーユおにぎり

【材料】
・レトルトカレー：1袋
・米：2合
・だし汁：430cc
・サラダ油：小さじ1/2
・卵：1個
・砂糖：小さじ1/4
・粗塩：ひとつまみ
・鮭マヨ：30g
・マヨネーズ：大さじ1/2
・ベビーリーフ：適量
・青じそ：2枚

パウンド型にご飯と具材を順番に重ねて作るミルフィーユおにぎりを作ってみませんか。カレー味のご飯、炒り卵、塩マヨとベビーリーフで色彩がとってもきれいです。人数の多い日のランチの用意も時短でできて華やかなにぎらないおにぎりはいかがですか。

【材料】（2個分）
・ご飯：250g
・ちくわ：1本
・ピザ用チーズ：20g
・醤油：小さじ2
・のり：全形1/4枚
・油：少々

ちくわとチーズの旨みたっぷりおにぎりはいかがですか。フライパンで1cm角に切ったちくわを炒めて軽く醤油で味付けします。チーズとご飯と炒めたちくわを混ぜてのりを巻けばできあがり！簡単に作れるお醤油とチーズがぴったりのおにぎりです。

【材料】（2個分）
・ご飯：250g
・おかか昆布：20g
・きのこ：50g
・ごま油：少々

ごま油の香りのおかか昆布ときのこのおにぎりです。細かく切ったきのこを電子レンジで温めて、おかかとご飯と一緒に混ぜて作ります。ごま油入りなので冷めても美味しく食べられますよ♪お好みでのりを巻いてくださいね。

【材料】（2個分）
・ご飯：250g
・ベーコンスライス：1枚
・シソ：2枚
・塩レモン：小さじ2
・アマニ油：少々

塩レモンとカリカリベーコンで作るシソを巻いたオイルおにぎりです。ベーコンでしっかり味のついたおにぎりとさっぱりと風味豊かなシソは相性抜群。ヘルシーなアマニ油でにぎったおにぎりは時間がたってもやわらかく美味しく食べられます♪可愛くお弁当箱に詰めてピクニックや運動会にいかがですか。

【材料】（小さめ12個分）
・ご飯：1合分
・薄切り肉：12枚
・ブロッコリースプラウト：25g
・サラダ油：少々
・醤油：小さじ1
＜肉の下味＞
・醤油：大さじ2
・みりん：大さじ1
・生姜：小さじ1

ブロッコリースプラウトで握ったご飯をお肉で巻いて焼いたボリュームたっぷりのおにぎりです。栄養価の高いブロッコリースプラウトとお肉でおにぎりだけでもしっかり栄養が取れてしまいます。お肉にあらかじめ下味をつけておくと硬くなるのを防げますよ。

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