鶏肉は一口大に切ります。ナスは半月切りに、玉ねぎは薄切りにします。
フライパンに米油と鶏肉を入れ、両面焼き色をつけます。焼き色が付いたら、ナスと玉ねぎも入れて炒めます。
野菜がしんなりしたら、ケチャップと塩こしょうを入れて混ぜ合わせます。
ピザ用チーズをかけてフタをし、チーズが溶けたら完成♪
鶏肉やナスにしっかり焼き色をつけると美味しいです。
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