関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

サクサク衣のシンプルな絶品『鶏の唐揚げ』

  • ブログで紹介
桃咲マルク
桃咲マルクさん
<料理&小物ブログ>~cafe' fuu Manma~mama...もっと見る
サクサク衣のシンプルな絶品『鶏の唐揚げ』

シンプルイズベストな鶏の唐揚げ!
唐揚げって子供の好きなおかずの人気ナンバーワンって言っても過言では無いかもしれませんね^^

唐揚げっていろいろな作り方があると思いますが、
私が『求める唐揚げ』とは~
サクサク衣の食感と、ジューシーさと鶏肉の旨みを味わう事。
そして材料が覚えやすく漬け込みも1時間。
是非騙されたと思ってまた機会があれば作ってみてくださいね^^
で騙されたって言わないでね(●>v<●)♡

よく衣に卵を入れる場合もありますが、私的には卵は衣がカリッとしない気がします。

『美味しさ』ってお味はもちろん大切だけど、
『食感』もかなり重要なポイント。
どんな食べ物もいくら『美味い味』だったとしても、
噛んだ時に失敗であろう固すぎたり、柔らかい食感だとそれだけで台無しですよね。
ふにゃふにゃの食感。美味しさを味わう前にアウトになりますよね(;^^)

覚えやすくてシンプルなザ!唐揚げ!食感のカリカリ感と鶏肉の旨みとジューシーさを
味わえる我が家定番唐揚げです♪

材料 (3~4人分)

  • 鶏もも肉:500g
  • ★生にんにく:小さじ2
  • ★酒・醤油:各大さじ1
  • ★塩:小さじ3分の1
  • 片栗粉:適宜

1.鶏肉の準備。

1.鶏肉の準備。

鶏もも肉は一口サイズにカット。
保存袋に入れ★を入れしっかり揉みこむ。
*にんにくは、ハウス食品様の
瓶入りの生にんにくを使いました。無い方はチューブのものでもいいかと思います♪手が汚れず便利です^^

2.冷蔵庫で寝かす。

2.冷蔵庫で寝かす。

冷蔵庫で1時間寝かす。

3.衣をつけ揚げる。

3.衣をつけ揚げる。

片栗粉を適宜用意してまぶして180℃油でからりと揚げる。出来れば2度上げすると冷めてもカリッと感続きます。

4.唐揚げ完成。

4.唐揚げ完成。

カリカリサクサクの鶏の唐揚げです。

5.カット面。

5.カット面。

よく鶏の皮を剥ぐ人も居ますが、皮がまた美味しいですよね。
決して私は剥ぎません。むしろ皮だらけでも良い位(笑)
カット面~弾力がすごいので手で広げましたら、蝶々のような形になりました(笑)
カリカリ衣の中はジューシーなモモ肉が顔を出します。

6.真上から~♪

6.真上から~♪

真上から撮影。マウンテン唐揚げです^^
お皿はナチュラルキッチンの300円のです。

コツ・ポイント

2度揚げすると本当にカリカリサクサクになります。この衣が命ですね!

桃咲マルク
桃咲マルクさん
<料理&小物ブログ>~cafe' fuu Manma~mamaの鍵❤ プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜など可愛いカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

コストコ男子さん

2416

Welcome~♪ コストコに10年以上通い続...

roseleafさん

1505

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

ちゃこさん

1387

7歳の女の子と5歳の男の子のママです。出産前は美...

chiko w/wさん

1241

DIYクリエイター 著書『Let's DIY!...

からあげビールさん

1210

ビール大好き!毎晩の晩酌が楽しみなフルタイムで働...

roseleafさん

44077

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

ひこまるさん

28880

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

yuidropさん

23909

3歳男の子&9歳女の子ママです。 キャンドル作...

4児ママRomiさん

22477

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

コストコ男子さん

21613

Welcome~♪ コストコに10年以上通い続...

roseleafさん

104544

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

kiiro-sorairoさん

98142

ぶきっちょ・大雑把なりに、年月を経てきた住まいを...

ひこまるさん

96694

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

コストコ男子さん

91694

Welcome~♪ コストコに10年以上通い続...

4児ママRomiさん

86952

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

家計簿
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

アイデアを試してみませんか?
2017/07/01/7149902c0b7e74e573d3ea1dff68eab6.jpg
サクサク衣のシンプルな絶品『鶏の唐揚げ』
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

サクサク衣のシンプルな絶品『鶏の唐揚げ』
2017年07月01日

シンプルイズベストな鶏の唐揚げ! 唐揚げって子供の好きなおかずの人気ナンバーワンって言っても過言では無いか...
桃咲マルクさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

サクサク衣のシンプルな絶品『鶏の唐揚げ』
2017年07月01日

シンプルイズベストな鶏の唐揚げ! 唐揚げって子供の好きなおかずの人気ナンバーワンって言っても過言では無いか...
桃咲マルクさん