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毎日のごはんをワンランクアップさせる、ステキ♡レシピ20

毎日のごはんをワンランクアップさせる、ステキ♡レシピ20
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日頃のごはん作りって、目指すのは節約だったり時短だったり。それも大事なことですが、やはりきちんと作ったステキ♡な一皿を前にすると、作った本人も家族も気持ちがアガりますよね。そんな美しすぎる、でも簡単なごはん&スイーツ作りが得意なY'sさんのレシピ。投稿の中からまとめて20点ご紹介します!

ワンポットパスタ☆挽肉と蓮根のボロネーゼ

【材料 (2人分)】
水 :300ml
トマト缶(カットタイプ) :200g
パスタ :160g
合びき肉・蓮根 :各100g
にんにく :1片
玉ねぎ :1/4個
塩 :2つまみ
顆粒鶏がらスープの素 :小さじ1
パルメザンチーズ :少々
胡椒・オリーブオイル :各適量

蓮根と合い挽き肉を同量で作るヘルシーなミートソース。トッピングにはおろしたパルメザンチーズをたっぷりと。蓮根のサイズを大きめにすると、シャキシャキの食感をより楽しめるかもしれません。

3分煮るだけ☆鶏挽肉と白菜の春雨スープ

【材料 (1人分)】
鶏挽肉 :50g
白菜 :4分の1カット1枚
春雨 :10g
細ねぎ(小口切り) :少々
水 :200ml
塩コショウ :適量
胡麻油 :少々

鶏ひき肉の自然な旨みで、コンソメ不要のやさしい味のスープ。白菜もたっぷり食べられて、体も温まり、冬場の朝ごはんにもぴったりです。

アサリと豆腐の味噌チゲスープ

【材料 (1人分)】
水 :150ml
アサリ:100g
キムチ :25g
万能ねぎ(小口切り) :1本
生姜 :1/2片
豆腐:1/4個
味噌 :小さじ1
ごま油・胡椒 :少々

生姜のきいたピリ辛スープで体の芯からぽっかぽかに。あさりの旨みを生かしているので調味料は潔く味噌だけ。ごま油を少し入れると風味とコクがアップします。

すぐに作れるお手軽スイーツ

混ぜて焼くだけ、混ぜるだけ、など、チャチャっとできておいしいスイーツは、幾つ覚えておいてもいいですよね。Y‘sさんのレシピは、メモもいらないくらい簡単で、すぐに頭に入ってしまうものばかり…

混ぜて焼くだけの極上スイーツ♡苺のフラン

【材料 (2人分)】
生クリーム:200ml
いちご:8個
卵:1個
きび砂糖:50g
バニラオイル:3滴

生クリームと卵のクリーミーで濃厚なフラン生地に、いちごの酸味が爽やかなアクセントを添えます。作り方は、材料を混ぜて耐熱容器で焼くだけ。オーブンにおまかせでできるのでホームパーティーなど準備の忙しい日にもぴったりです。

材料3つ! マシュマロの超簡単レアチーズケーキ

【材料 (1人分)】
マシュマロ :20g
クリームチーズ :1個(18g)
ヨーグルト(無糖) :50g

材料3つでできる、信じられない簡単さ。マシュマロをチンして使うので、ゼラチンをふやかして煮溶かして、なんていうプロセスもいりません。好みのジャムなどを添えて召し上がれ。

マンゴーとココナッツミルクのチェー

【材料 (2人分)】
冷凍マンゴー :100g
ココナッツミルク缶 :100g
牛乳 :100ml
タピオカ :20g
きび砂糖 :大さじ2

ベトナムのスイーツ「チェー」もささっとホームメイドで。甘いココナッツミルと下にあるマンゴーピューレを混ぜながらいただくと、味の変化も楽しめます。

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