毎日のごはんをワンランクアップさせる、ステキ♡レシピ20

日頃のごはん作りって、目指すのは節約だったり時短だったり。それも大事なことですが、やはりきちんと作ったステキ♡な一皿を前にすると、作った本人も家族も気持ちがアガりますよね。そんな美しすぎる、でも簡単なごはん＆スイーツ作りが得意なY'sさんのレシピ。投稿の中からまとめて20点ご紹介します！

ワンポットパスタ☆挽肉と蓮根のボロネーゼ

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【材料 （2人分）】
水 ：３００ｍｌ
トマト缶(カットタイプ) ：２００ｇ
パスタ ：１６０ｇ
合びき肉・蓮根 ：各１００ｇ
にんにく ：１片
玉ねぎ ：1/4個
塩 ：2つまみ
顆粒鶏がらスープの素 ：小さじ１
パルメザンチーズ ：少々
胡椒・オリーブオイル ：各適量

蓮根と合い挽き肉を同量で作るヘルシーなミートソース。トッピングにはおろしたパルメザンチーズをたっぷりと。蓮根のサイズを大きめにすると、シャキシャキの食感をより楽しめるかもしれません。

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3分煮るだけ☆鶏挽肉と白菜の春雨スープ

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【材料 （1人分）】
鶏挽肉 ：５０ｇ
白菜 ：4分の1カット1枚
春雨 ：１０ｇ
細ねぎ(小口切り) ：少々
水 ：200ｍｌ
塩コショウ ：適量
胡麻油 ：少々

鶏ひき肉の自然な旨みで、コンソメ不要のやさしい味のスープ。白菜もたっぷり食べられて、体も温まり、冬場の朝ごはんにもぴったりです。

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アサリと豆腐の味噌チゲスープ

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【材料 （１人分）】
水 ：１５０ｍｌ
アサリ：１００ｇ
キムチ ：２５ｇ
万能ねぎ(小口切り) ：１本
生姜 ：１/２片
豆腐：１/４個
味噌 ：小さじ１
ごま油・胡椒 ：少々

生姜のきいたピリ辛スープで体の芯からぽっかぽかに。あさりの旨みを生かしているので調味料は潔く味噌だけ。ごま油を少し入れると風味とコクがアップします。

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すぐに作れるお手軽スイーツ

混ぜて焼くだけ、混ぜるだけ、など、チャチャっとできておいしいスイーツは、幾つ覚えておいてもいいですよね。Y‘sさんのレシピは、メモもいらないくらい簡単で、すぐに頭に入ってしまうものばかり…

混ぜて焼くだけの極上スイーツ♡苺のフラン

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【材料 （2人分）】
生クリーム：200ml
いちご：8個
卵：1個
きび砂糖：50g
バニラオイル：3滴

生クリームと卵のクリーミーで濃厚なフラン生地に、いちごの酸味が爽やかなアクセントを添えます。作り方は、材料を混ぜて耐熱容器で焼くだけ。オーブンにおまかせでできるのでホームパーティーなど準備の忙しい日にもぴったりです。

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材料3つ！ マシュマロの超簡単レアチーズケーキ

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【材料 （1人分）】
マシュマロ ：20g
クリームチーズ ：1個（18g）
ヨーグルト（無糖） ：50g

材料３つでできる、信じられない簡単さ。マシュマロをチンして使うので、ゼラチンをふやかして煮溶かして、なんていうプロセスもいりません。好みのジャムなどを添えて召し上がれ。

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マンゴーとココナッツミルクのチェー

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【材料 （2人分）】
冷凍マンゴー ：１００ｇ
ココナッツミルク缶 ：１００ｇ
牛乳 ：１００ｍｌ
タピオカ ：２０ｇ
きび砂糖 ：大さじ２

ベトナムのスイーツ「チェー」もささっとホームメイドで。甘いココナッツミルと下にあるマンゴーピューレを混ぜながらいただくと、味の変化も楽しめます。

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