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毎日のごはんをワンランクアップさせる、ステキ♡レシピ20

毎日のごはんをワンランクアップさせる、ステキ♡レシピ20
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日頃のごはん作りって、目指すのは節約だったり時短だったり。それも大事なことですが、やはりきちんと作ったステキ♡な一皿を前にすると、作った本人も家族も気持ちがアガりますよね。そんな美しすぎる、でも簡単なごはん&スイーツ作りが得意なY'sさんのレシピ。投稿の中からまとめて20点ご紹介します!

トマトで爽やか☆ピリ辛ゆで豚

【材料 (2人分)】
豚肉しゃぶしゃぶ用:100g
きゅうり: 1本
■ たれ
トマト: 1/2個
にんにく :1/4個
醤油 :大さじ1
砂糖、ラー油 : 各小さじ1
酢 :小さじ1/2
コショウ :少々

肉と野菜も同時に摂れてバランスも◎な一皿。ピリ辛のタレに、トマトの甘みと酸味がマッチして、いくらでも食べられそう。細長い角皿にずらっと並べる盛り付けアイデアも真似したいですね。

ラムチョップのガーリックハーブパン粉焼き

【材料 (2人分)】
ラムチョップ :4本
にんにく :1片
パン粉 :大さじ2
タイム :少々
塩 :2つまみ
コショウ :少々
オリーブオイル:少々

ラムチョップって、焼くだけ、揚げるだけで豪華に見えるお得なお肉。シンプルな付け合わせでもゴージャス感たっぷりで、たまにはこんなご馳走ふう晩ごはんも楽しみたい!

ビニール袋で簡単☆ツナと胡瓜のピリ辛和え

【材料 (作りやすい分量)】
胡瓜:2本
ツナ缶(オイル漬け) :1個(70g)
塩:2つまみ
ラー油:少々

包丁もいらず、目分量で作れるので、多少酔っ払っていても大丈夫、という簡単なおかずおつまみ。きゅうりは包丁で切るよりも、叩き割った方が味がからんでおいしいんです。

ささみとオクラの梅おかか和え

【材料 (2人分)】
ささみ :1本
オクラ :1袋
梅干し :1個
鰹節・醤油 :各適量

しっとりささみとネバネバのオクラをかつお節の旨みと梅干しの酸味で爽やかに。ビニール袋で作るので、洗い物も少なく作れるのが嬉しいですね。お気に入りの小鉢にちょこんと盛ってよそ行きふうに。

おしゃれで簡単♪パスタとスープ

Y’sさんのパスタとスープは、写真を見ているだけでお腹がグーッと鳴るくらい、激しくおいしそうなんですが、実はフライパン一つで作れたり、だしがいらなかったりと、作り方はとてもシンプルです。

海老のトマトクリームワンポットパスタ

【材料 (2人分)】
パスタ (1.4mm) :160g
海老 :8尾
にんにく(みじん切り) :1片
玉ねぎ(スライス) :1/4個
トマト缶(カット)・牛乳・水 :各1カップ
顆粒コンソメ :小さじ1
白ワイン・オリーブオイル :各少々
塩、胡椒 :適量

大きなエビがゴロンと入った贅沢パスタ。スパゲティーは半分に折ってフライパンで「煮」ます。本格的な味なのに、ワンポット=ひとつのフライパンだけで出来るというところがY‘sさんらしいですね。

和風カルボナーラ

【材料 (2人分)】
パスタ:200g
粉チーズ(パルメザン) :30g
鰹節(小分けタイプ): 1パック(5g)
小ねぎ :2本
卵:2個
醤油 :小さじ1
塩 :少々

チーズとかつお節って確かに相性抜群ですよね。お醤油をからめたらなおのこと♡ 具らしい具は入っていないのにおいしすぎて、あっという間にペロリといってしまう恐ろしいパスタです。

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