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料理レシピ

アサリと豆腐の味噌チゲスープ

アサリと豆腐の味噌チゲスープ
投稿日: 2017年1月24日 更新日: 2017年12月19日
閲覧数: 1,270
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Y's
Y's さん
べジフルビューティーセルフアドバイザー。2017～2019年度スパイス大使...
アサリの旨味をいかした、出汁要らずのスープ♪

生姜がきいたピリ辛スープで体の芯からぽっかぽかになります☆

材料 (１人分)

  • 水 ：１５０ｍｌ
  • アサリ ：１００ｇ
  • キムチ ：２５ｇ
  • 万能ねぎ(小口切り) ：１本
  • 生姜 ：１/２片
  • 豆腐 ：１/４個
  • 味噌 ：小さじ１
  • ごま油・胡椒 ：少々

工程１

鍋に油を引き、キムチと細切りにした生姜を加えて炒めたら、水とアサリと一口大に切った豆腐を加え、蓋をして弱火で煮る。　

工程２

貝の口が開いたら、火を止めて味噌を溶いて器に盛り、小口切りしたねぎと胡椒を散らす。

コツ・ポイント

辛いのがお好きな方は、仕上げにラー油を加えても美味しいです♪

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