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【トースターで簡単フィンガーフード‼】トマトバジルのえび巻きピンチョス

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【トースターで簡単フィンガーフード‼】トマトバジルのえび巻きピンチョス

夏はやっぱりビールが進みますよね♪

そんな時にオススメな、フィンガーフードレシピのご紹介♡
トースターで簡単にできちゃいますよ♪

☆バジルの栄養と効能☆
皮膚や粘膜を強くする働きがあるβ-カロテンが豊富に含まれており、体内でビタミンAに変化します。抗酸化作用を持っているので、アンチエイジングにも役立ちます。

皮膚の血液循環をよくしてくれるビタミンEが含まれているので、シミや肌荒れを予防し(アンチエイジング)、冷え性の改善にも♬

体内で血液の凝固してくれたり、骨の健康維持に作用するビタミンKが含まれており、骨粗しょう症や動脈硬化を予防効果が期待できます。

香り成分のリナロールには、鎮静作用やリラックス効果があり、胃腸の働きを改善してくれる役割をもちます。

金気を嫌うので、包丁やハサミで切ると黒ずんでくることがあるので、手でちぎるか使う前に切るようにしてください!

材料 (2人分)

  • ミニトマト:2~4個
  • バジル(生):4枚
  • 無頭えび:8尾
  • 片栗粉:小さじ1
  • :小さじ1/4
  • 塩・胡椒:各少々
  • ピザチーズ:適量(約20g)

①臭みの原因となるので、わたをとって!

①臭みの原因となるので、わたをとって!

えびは殻をむいて背中から開き、背わたをとってから片栗粉と塩でもみ、流水で水がキレイになるまで洗っておく。

➁ミニトマトの大きさで調節して!

➁ミニトマトの大きさで調節して!

ミニトマトは半分(1/4等分)に切っておく。

③えびは開かないように止めて!

③えびは開かないように止めて!

えびに塩・胡椒をふり、トマトとバジルを巻いてつまようじで止め、ピザチーズをのせてから、トースターで1200Wで約5〜6分焼けば完成‼︎

コツ・ポイント

*バジルは、黒ずむので巻く前に手で切ってください。

*つまようじで止める時は、トマトも一緒に止めてください。

*ピザチーズがなかったら、溶けるチーズなどでもOK!

*トマトと一緒に食べることでリラックス効果が、チーズと一緒に食べることで冷え性の緩和効果が期待できます。

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