更新日:2019.04.26
切って使うだけでなく、巻いたり型で抜いたりと、応用の効く食材として食卓のおかずとしてはもちろん、お弁当にも大活躍のハム。冷蔵庫に常備しているおうちも多いのではないでしょうか。そこで今回は、お弁当で使えるハムレシピをご紹介!ぜひハムのポテンシャルの高さを再確認してください!
目次
【材料(4~5人分)】 じゃがいも…3~4個(350g) 玉ねぎ…1/4個(80g) ニンジン…1/4本(40g) ハム…4枚 かいわれ大根…1/4パック 水…大さじ3 砂糖…小さじ2~3 塩…少々 粗びき黒こしょう…きつめの少々 マスタード…小さじ1 粒マスタード…小さじ1/2 マヨネーズ…大さじ4 下ごしらえは電子レンジにお任せ。材料が熱いうちに砂糖を加えてなじませ、冷めたところにハムやマヨネーズを投入します。きゅうりの代わりにかいわれ大根を使うので日持ちも◎。
【材料(3人分)】 ブロッコリー…1株 ニンジン…1/2本 ハム…4枚 卵…Lサイズ3個 塩…少々 カロリーハーフマヨネーズ…大さじ1と1/2 だし醤油(濃縮5倍)…大さじ1と1/2 粉チーズ…大さじ1と1/2 ブラックペッパー…適量 サラダ油…適量 ハム、ふんわり玉子、たっぷり粉チーズと、旨みたっぷりの食材を組み合わせて、野菜がパクパク食べられちゃうサラダに。水っぽくならないようブロッコリーの水気はしっかり切って。
朝は何かと慌ただしいから、お弁当作りもスピード勝負。そんなときは、生の肉を使うよりも短時間で調理できるハムがありがたい!シンプルな野菜の炒め物だって、ハムが入るだけでごちそう感がアップしますよ。
【材料(2人分)】 カブ(なるべく葉付きのもの)…2個 しめじ…1/4株 ロースハム(乳成分不使用のもの)…2枚 ヴィーガンソフト…大さじ1 醤油…小さじ1 塩…少々 こしょう…少々 乳製品を使わないマーガリン、ヴィーガンソフトをバター感覚で使って仕上げるカブとしめじ、ハムの炒め物。バター醤油のような味わいで、カブがとってもおいしく味わえます。
【材料(2~3人分)】 レンコン…200g ニンジン…1/2本 ハム…4枚 水…100cc 鶏がらスープの素…小さじ1 オイスターソース…大さじ1 醤油…大さじ1 酒…大さじ1 砂糖…小さじ1 サラダ油…大さじ1 ごま油…小さじ1 材料はハム、レンコン、ニンジンの3つのみ。すべていちょう切りにして炒めるだけの簡単レシピです。仕上げに加えたごま油の風味が心地よく、ハムもいい仕事をしてくれます。
【材料(3~4人分)】 もやし…2袋 きゅうり…1本 ハム…4枚 塩…小さじ1/4 めんつゆ(4倍濃縮)…大さじ1 ごま油…数滴 油は香りづけに数滴入れる程度という、とってもヘルシーな炒め物。油を使わない代わりにハムがコクを出してくれます。これなら野菜嫌いな子どもでもペロリと食べてくれるかも。
主役にも負けない副菜レシピを覚えておけば、いざという時に大助かり。特別な材料は使わなくても、ハムが入ると子どもが喜ぶおかずにランクアップしますよ。どのおかずにもハムの旨みパワーが効いています。
【材料】 白菜…1/4個 ハム…8枚 牛乳…適量 塩…少々 こしょう…少々 油…適量 水溶き片栗粉…適量 塩こしょうだけでシンプルに、コンソメを入れて洋風に、中華風調味料でご飯が進む味付けにと、アレンジも自在。柔らかくなった白菜とハムに、とろみをつけたミルクがよく絡みます。
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