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【ワンプレート】おうちcafe♪甘辛ミンチの卵とじ丼プレート

更新日：2017.03.06 15929 ひこまるさん他19人

megさん: 2017年2月7日、宝島社さんより新刊『クックパッドmeg52...もっと見る

【ワンプレート】おうちcafe♪甘辛ミンチの卵とじ丼プレート

挽肉、玉ねぎ、卵…ハンバーグ作りが面倒になった時によく手抜きして作る、楽ちんどんぶりです♪
すき焼き風味の甘辛い味付け☆
丼ではなくプレートにするだけで一気にカフェ風に♪

材料（メインの材料（２～３人分））

ごはん：どんぶり２～３杯分
挽肉(合挽がおすすめ)：300gぐらい
玉ねぎ：1/2個
卵：３個
サラダ油：適量
○酒：大さじ１
○みりん：大さじ２
○砂糖：大さじ３
○醤油：大さじ３

メイン…甘辛ミンチの卵とじ丼

メイン…甘辛ミンチの卵とじ丼

作り方
①ごはんを炊いておく。
②玉ねぎをみじん切りにする。
③フライパンにサラダ油を熱し、②の玉ねぎを炒める。
④玉ねぎがしんなりしてきたら、拭き肉も入れて炒める。
⑤挽肉の色が変わってきたら(完全でなくてもOK)○の調味料を上から順に入れて混ぜ、汁気が半分ぐらいになるまで煮詰める。
⑥卵を溶いて回し入れ、蓋をして好みのかたさになるまで弱火で火を通す。
⑦プレートにごはんを盛り、上に⑦をのせてできあがり♪

サイド①・・・サラダ

サイド①・・・サラダ

レタスと水菜のサラダ

サイド②・・・マリネ

サイド②・・・マリネ

タコ、オクラ、ミニトマト、黄パプリカのマリネ

コツ・ポイント

・⑤で調味料を入れる前に、余分な脂があればキッチンペーパーなどで拭きとってください。
・調味料は予め混ぜておいても◎
・卵は直接割り入れて混ぜても◎

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megさん

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