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料理レシピ

【ワンプレート】おうちcafe♪甘辛ミンチの卵とじ丼プレート

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meg526
meg526さん
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『ク...もっと見る
【ワンプレート】おうちcafe♪甘辛ミンチの卵とじ丼プレート

挽肉、玉ねぎ、卵…ハンバーグ作りが面倒になった時によく手抜きして作る、楽ちんどんぶりです♪
すき焼き風味の甘辛い味付け☆
丼ではなくプレートにするだけで一気にカフェ風に♪

材料 (メインの材料(2~3人分))

  • ごはん:どんぶり2~3杯分
  • 挽肉(合挽がおすすめ):300gぐらい
  • 玉ねぎ:1/2個
  • :3個
  • サラダ油:適量
  • ○酒:大さじ1
  • ○みりん:大さじ2
  • ○砂糖:大さじ3
  • ○醤油:大さじ3

メイン…甘辛ミンチの卵とじ丼

メイン…甘辛ミンチの卵とじ丼

作り方
①ごはんを炊いておく。
②玉ねぎをみじん切りにする。
③フライパンにサラダ油を熱し、②の玉ねぎを炒める。
④玉ねぎがしんなりしてきたら、拭き肉も入れて炒める。
⑤挽肉の色が変わってきたら(完全でなくてもOK)○の調味料を上から順に入れて混ぜ、汁気が半分ぐらいになるまで煮詰める。
⑥卵を溶いて回し入れ、蓋をして好みのかたさになるまで弱火で火を通す。
⑦プレートにごはんを盛り、上に⑦をのせてできあがり♪

サイド①・・・サラダ

サイド①・・・サラダ

レタスと水菜のサラダ

サイド②・・・マリネ

サイド②・・・マリネ

タコ、オクラ、ミニトマト、黄パプリカのマリネ

コツ・ポイント

・⑤で調味料を入れる前に、余分な脂があればキッチンペーパーなどで拭きとってください。
・調味料は予め混ぜておいても◎
・卵は直接割り入れて混ぜても◎

meg526
meg526さん
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』(宝島社)📖 企業向けレシピ開発、メディア出演など🍳 Twitter、インスタのフォロー励...
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