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マスカルポーネチーズで風味とコクをアップ♡絶品レシピ20選

マスカルポーネチーズで風味とコクをアップ♡絶品レシピ20選
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滑らかな口当たりと爽やかな味わいが魅力的なマスカルポーネチーズ。でもどんなふうに調理するのかいまいち分からなくて、使いきれない……なんて方も多いのではないでしょうか。そんなお困りのママさんに、今回は定番のティラミスから、おかずになる料理まで、マスカルポーネチーズを使った絶品レシピをご紹介します♪最近では、スーパーでも手軽に買える食材なので、ぜひ試してみてくださいね。

マスカルポーネチーズで爽やかチーズケーキ

マスカルポーネチーズを使ったチーズケーキは爽やかなのに濃厚な味わい♡ 火を使わずにできる簡単レシピをご紹介します。

オーブンも火も使わない!冷やし固めるだけで♪レアチーズチョコタルト

【材料】
・チーズサンドビスケット:2袋(正味140g)
・チョコクリーム大さじ3
・チョコシロップ:大さじ2くらい
・クリームチーズ(+マスカルポーネチーズ):100g
・ヨーグルト:100g
・カルピス:50cc
・レモン汁:大さじ1くらい
・ゼラチン:1袋(5g)
・飾りチョコ:お好みの量

マスカルポーネチーズとクリームチーズをダブル使いした贅沢なチーズケーキ。カルピスで甘さを加え、ヨーグルトとレモンで爽やかな酸味をプラス。土台のチョコタルトと爽やかで濃厚なチーズケーキの相性は抜群です。火を使わず作れる手軽さもgood♪

マスカルポーネチーズをプラスで贅沢パンケーキ

まだまだ人気のパンケーキ。マスカルポーネチーズをトッピングして、いつもよりちょっぴり贅沢なパンケーキはいかがでしょう?おうちでもパンケーキカフェ気分が味わえますよ♪

あのカフェの味を再現♡サクサクデニュッシュパンケーキ

【材料】(2人分)
・冷凍パイシート:100g
・サンドイッチ用パン:2枚
・溶き卵:適量
・無塩バター:15gくらい
・ザクロはちみつ:お好きな量
・冷凍ミックスベリー:お好きな量
・ミントの葉:お好きな量
・アイスクリーム(スーパーエッセル):1個
・マスカルポーネチーズ:大さじ1
・ホイップクリーム:お好きな量

お家でカフェ気分が味わえちゃう、デニッシュパンケーキ。サクサクのパイ生地の上にはたっぷりのアイスクリームが!アイスクリームの隠し味にマスカルポーネチーズを使っています。コクが出てなんともオシャレな味になっちゃいますよ♪

ホイップサンド ミニケーキ

【材料】
・パンケーキミックス粉:500g
・牛乳:380ml
・水:60ml
・A いちごピューレ:300ml
・A 生クリーム:200ml
・A グラニュー糖:100g
・B キャラメルソース:100ml
・B 生クリーム:300ml
・B ナッツ類 : 適量
・C マスカルポーネチーズクリーム:500ml
・C ピスタチオペースト:150ml
・C グラニュー糖:100g
・チョコアイス、パンプキンシード、ホイップクリーム:各適量

見た目の可愛さも抜群なパンケーキサンド♪緑色のパンケーキサンドはピスタチオクリームにマスカルポーネチーズクリームを混ぜたものをホイップしています。マスカルポーネチーズをプラスすることでコクがぐんとUPしますよ。

マスカルポーネチーズでオシャレかわいいデザート

マスカルポーネチーズは様々なデザートによく合う優れもの。オシャレでかわいいデザートで美味しいカフェタイムを♪

雛あられで作るおしゃれでかわいいパッリーネ♪

【材料】(8個分)
・雛あられ:80g
・砂糖がけ大豆豆:20g
・ドライクランベリー:20g
・ホワイトチョコレート:60g
・マスカルポーネチーズ:100g

雛あられをオシャレにアレンジしたレシピ。カラフルでコロッとした見た目は女子ウケ間違いなし♪おもてなしや持ち寄りパーティーなどにも活躍します。ホワイトチョコレートにマスカルポーネチーズを混ぜると、滑らかで濃厚な仕上がりになって◎

バームクーヘンといちごのスコップケーキ♪

【材料】(4~6人分)
・バームクーヘン:250g
・aラム酒:大さじ2
・a水:大さじ1
・b豆乳クリーム:200g
・bマスカルポーネチーズ:200g
・bグラニュー糖:大さじ3
・bバニラエッセンス:4滴
・ピンククッキー(市販):3枚
・いちご:1パック
・金箔、ミントの葉、いちご風味の砂糖:各少々

バームクーヘンを使ったスコップケーキは、容器にバームクーヘンとマスカルポーネチーズ入りの豆乳クリーム、いちごを重ねていくだけで完成しちゃいます。見た目も華やかでボリューム感もあり♡蓋のある容器で作れば持ち運びも簡単なので、手土産にもぴったりですね。

デザートにも♪ハチミツバターたっぷりマスカルポーネチーズクリームトースト

【材料】(2人分)
・厚切り食パン:2枚
・ハチミツ:大さじ1
・バター:大さじ2
・マスカルポーネチーズ:120g
・豆乳クリーム:100g
・グラニュー糖:大さじ3
・ブルーベリーなどのベリー類:120g
・ミントの葉:少々
・粉砂糖:少々

たっぷりのハチミツバターが染み込んだ厚切りの食パンにフワフワのマスカルポーネチーズ&豆乳クリームをのせた、贅沢なスイーツ系トースト。ブルーベリーやイチゴなどのベリー系も一緒に食べると美味しさUP♪ パンは軽くトーストするとハチミツバターがよく染み込みます。

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