更新日:2017.10.27
滑らかな口当たりと爽やかな味わいが魅力的なマスカルポーネチーズ。でもどんなふうに調理するのかいまいち分からなくて、使いきれない……なんて方も多いのではないでしょうか。そんなお困りのママさんに、今回は定番のティラミスから、おかずになる料理まで、マスカルポーネチーズを使った絶品レシピをご紹介します♪最近では、スーパーでも手軽に買える食材なので、ぜひ試してみてくださいね。
目次
【材料】(4個分) ・マスカルポーネチーズ:200g ・砂糖:小さじ2 ・生クリーム:100g ・キルシュ酒:小さじ1 ・市販のココアサンドクッキー:80g ・市販のスポンジケーキ(ココア):40g ・市販のココアサンドクッキー(飾り用):適量 流行りのメイソンジャーを使ったオシャレかわいいジャーケーキ。甘さ控えめのクリームなので、ココアサンドクッキーもしつこさを感じません。重ねていくだけの簡単レシピですが、お家カフェ気分を味わえちゃいます♪
【材料】(4人分) ・カステラ:3切れ ・マスカルポーネチーズ:110g ・生クリーム:200cc ・砂糖:大さじ3くらい <カスタードクリーム> ・米の薄力粉:20g ・卵黄:2個分 ・砂糖:大さじ5 ・豆乳:100cc+50cc ・生クリーム(豆乳):大さじ5 ・バニラエッセンス:10振りくらい <カラメルソース(1人分の分量)> ・砂糖(黒粉砂糖):大さじ2 ・水:大さじ1 ・ミント、フルーツ、カステラ1切れ:飾り ・砂糖:まぶす用 4層からなるクリームブリュレです。底から、カステラ、チーズクリーム、カスタードクリームを入れ、1番上にはカラメルソース。フワフワトロトロカリッといろんな食感が楽しめる一品です。思わず表情までとろ〜んとしてしまいそうな美味しさですよ。
【材料】(ガレット7~8枚) ・そば粉:150g ・豆乳:200cc ・水:200cc ・塩:少々 ・卵:1個 ・無塩バター:適量 ・マスカルポーネチーズ:100cc ・生クリーム:100cc ・砂糖:大さじ2 ・ザクロはちみつ、はちみつ:お好みの量 ・チョコシロップ:お好みの量 ・バナナ、キウイフルーツ、ミックスベリー、ミント:お好みの量 ・クルミ:お好みの量 お家でも簡単にできちゃうそば粉のガレットレシピ。こだわりはマスカルポーネチーズ入りのチーズ生クリーム。甘くないガレットの生地とよく合います。甘さはハチミツをお好みの量で調節してOK。生地には砂糖を使用していないため、おかず系の具材にもアレンジできます。
【材料】(天板2枚分) ・クッキー生地 ・バター:120g ・塩:少々 ・粉砂糖:80g ・卵黄:1個分 ・アーモンドプードル:50g ・薄力粉:150g ・チーズクリーム ・マスカルポーネチーズ:100g ・ホワイトチョコ:40g ・ラム酒:小さじ1 ・レーズン:40g ・ラム酒:大さじ2 レーズンバターサンドをたくさん食べたいという家族のリクエストで生まれたレシピ。バタークリームではなくマスカルポーネチーズとホワイトチョコレートのチーズクリームを使っているのでバターよりヘルシーなのも嬉しいところ。冷やしていただくとなお美味しいですよ♪
【材料】(2人分) ・オレンジ:1/2個 ・マスカルポーネチーズ:100g ・オレンジの皮:1/4個分 ・砂糖(マスカルポーネチーズ用):大さじ1 ・砂糖(オレンジの皮用):大さじ1 ・オレンジ果汁:適量 ・グランマニエ:20cc ・水:少量 ・砂糖(飾り用):大さじ1 ・ミント:2枚 まるでケーキのような見た目ですが、めんどうなスポンジや生クリームづくりはなし!の簡単ドルチェトーストです。軽くトーストしたパンにマスカルポーネチーズとフルーツをのせます。さっぱりとしたマスカルポーネチーズとフルーツの酸味が爽やかでよく合いますよ。
【材料】(8枚分) ・卵(卵黄、卵白に分ける):3個 ・マスカルポーネチーズ(またはクリームチーズ):大さじ3くらい ・塩(メレンゲ用):ひとつまみ ・ベーキングパウダー :小さじ1/4くらい ・(豆乳)ヨーグルト:400g 最近話題のクラウドブレット。グルテンフリーで低カロリー、高タンパクと嬉しいことだらけ♪マスカルポーネチーズで、ふわっサクッとした食感がとっても美味♡お好みのフルーツやジャムをのせてアレンジも色々楽しめます。
おすすめの記事
今見ている記事の目次はこちら
この特集が含まれるカテゴリ
このカテゴリの人気タグ
Series
人気連載
もちパパのspicecurry探訪 Hyper!
2023年12月01日更新
こどもニスタ
2023年11月30日更新
100均パト部!
2023年12月03日更新
家事コツ研究室
2023年11月28日更新
Ranking
ランキング
1
野菜が美味しく仕上るホーロー鍋【ル・クルーゼ】白菜ロール10~20分
2
楽うま♡オニオンスープ/電気圧力鍋でビックリするくらい簡単調理♪
3
母の日手作りプレゼント*お花のマルメッ子ちゃん
4
照り焼きチキンのサンドシナイッチ☆簡単サンドしないサンドイッチ
【茶碗蒸し】蒸し器不要、失敗知らず
「もう迷わない!」【炊飯器】ご飯が炊けたら〈混ぜるの?混ぜないの?〉どっちな...
見逃さないで・お得情報!今ならコストコショッピングバックが無料でもらえるよ!
94才の義父を招いて小皿に盛り付けた和ランチ
5
大阪発!りくろ―おじさんのお店もクリスマス感満載♡12月入手の焼きたてチーズ...
6
ダンボールで時短【干し柿】製造器作りました♡刺して乗せるだけの秘密兵器♪
7
【11月の花】珍しい!形も複雑、紫色の斑点模様の奇妙なお花は、怖い花言葉をも...
8
驚きの味変!【コメダ珈琲店】ミルクティにアレが入ってた!!
初耳!〈シャトレーゼ〉には「マイスターケーキ」ってのがあるらしい!!
室内で【干し柿】を3日で作るコツはたったこれだけ!吊るさない揉まないで激ウマ♡
たっぷりサイズのマグカップ目当てにゲット
【12月の道端】お子様注意ー!可愛い赤い実だけど、恐ろしいー!危険を招く2つ...
博多に泊まるならオススメ!1番新しいホテル!おしゃれな朝食、大浴場付き
105円だし…期待してなかった……が、しかし予想を超える美味しさだった!
Popular Kurashinista
人気の暮らしニスタ
はらしおりさん
82610
■美容と健康のために毎日続けられる ■簡単なの...
舞maiさん
78473
本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...
ハッピー(小寺 洋子)さん
57573
料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...
mamayumiさん
49393
おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小3の息子の3人...
288Melonnn🍈さん
33545
チワワ♂2匹溺愛♡1920年代のアンティーク家具...
465990
446532
284149
🌠mahiro🌠さん
246614
🤔🤨🤬😬🧐投稿開始から早くも4年!もうそんなに...
happydaimamaさん
142433
USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...
ひこまるさん
10708104
簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...
RIRICOCOさん
4304361
築40年60㎡マンションに家族5人暮らし。子ども...
コストコ男子さん
12103644
コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...
桃咲マルクさん
6457751
~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...
香村薫さん
5295067
モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...
新着の特集
【最強ズボラ飯】包丁いらず!面倒な日のための簡単副菜4選
【最強ズボラ飯】時短でおいしい最強おかず5選
編集部ニュース
編集部コラム
注目カテゴリ
活躍中!暮らしニスタさんご紹介
活躍情報!
プレゼント&モニター募集
暮らしニスタに登録
暮らしニスタの最新情報をお届け
プレスリリース情報
リスキリングによるキャリアのターニングポイントを創出!2000人...
【緑内障の教科書】日本有数・眼科専門病院のトップドクターが教える...
【金賞受賞】「lulumoプラセンタ美容液」が「OMOTENAS...