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マスカルポーネチーズで風味とコクをアップ♡絶品レシピ20選

マスカルポーネチーズで風味とコクをアップ♡絶品レシピ20選
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滑らかな口当たりと爽やかな味わいが魅力的なマスカルポーネチーズ。でもどんなふうに調理するのかいまいち分からなくて、使いきれない……なんて方も多いのではないでしょうか。そんなお困りのママさんに、今回は定番のティラミスから、おかずになる料理まで、マスカルポーネチーズを使った絶品レシピをご紹介します♪最近では、スーパーでも手軽に買える食材なので、ぜひ試してみてくださいね。

スイーツ以外もあります!マスカルポーネチーズを使ったオシャレメニュー♪

マスカルポーネチーズの淡泊な味は、いろんな食材と相性がいいので、お料理でも大活躍!コクが出て美味しい料理レシピをご紹介します。

お店の味を再現!いちごを使った簡単アペリティフ(前菜)

【材料】(2人分)
・生ハム:4枚
・いちご:小8粒
・マスカルポーネチーズ:大さじ4
・バルサミコソース:適量

いちごと生ハムにマスカルポーネチーズ!?という組み合わせが意外にも相性good。いちごの酸味と生ハムの塩気、マスカルポーネチーズのコクが口の中でいい感じのハーモニーを奏でます。季節の前菜として、おもてなしにもバッチリのメニュー。ワインなどのお酒のお供にも◎

10分☆サーディンガーリックポテト☆おやつ兼おつまみに♪

【材料】(2人分)
・じゃがいも:1個
・オイルサーディン:1~2切れ
・すりおろしにんにく:小さじ1
・ローズマリー:1本
・岩塩:適宜
・マスカルポーネチーズ:適量
・ケチャップ:適量

細切りにしたじゃがいもとオイルサーディンを丸い型にいれてあげたポテトフライ。オイルサーディンの旨味とにんにくがクセになる一品です。マスカルポーネチーズとケチャップをつけるとさらに美味♪おもてなしにもオススメですよ。

スイーツみたいな菱餅カラーの野菜とマスカルポーネチーズのムース

【材料】(6人分)
・カリフラワー:70g
・ブロッコリー:70g
・ビーツ:20g
・ジャガイモ:1個(120g)
・マスカルポーネチーズ:100g
・水:3カップ
・粉末野菜だし:8g
・ゼラチン:6g
・豆乳クリーム:大さじ3
・塩、こしょう:各少々
・飾りのラデッシュ、梅麩、きゅうり、ブロッコリー:適量

色とりどりで美しい野菜のムース。マスカルポーネチーズを加えて、滑らかな口当たりと優しい味に仕上がっています。野菜の自然な色味が食卓を華やかにしてくれますよ。ひな祭りパーティーにはもちろん、お祝い事にぴったりのレシピです。

マスカルポーネチーズをいつもの料理に加えるだけで、さらにコクがでて美味しい一品に変身させてくれます。まだマスカルポーネチーズを使ったことがない!という方は、この機会にぜひお試しください。

まとめ/こいけ もえ

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