特集

アーモンドプードルでリッチな味わいをプラス♪おすすめのお菓子レシピ19選

更新日：2020.02.10

アーモンドプードルってご存知ですか？「プードル」とはフランス語で粉のこと。すなわち、アーモンドプードルとは“アーモンドの粉“なんです。お菓子作りに使うと、風味やコクをプラスしてくれたり生地がしっとりしたりとプラスの効果が！
今回は、そんなアーモンドプードルを使ったお菓子のレシピをご紹介します。まだ使ったことがない人は、この機会に試してみてください♪

アーモンドプードルでしっとりおいしく☆ケーキレシピ

誕生日やクリスマスなどのパーティーにピッタリのケーキレシピをご紹介。アーモンドプードルを入れて手作りしたケーキは、生地もしっとりとおいしく♪

バターなし卵なしでヘルシー♪ハロウィンに★かぼちゃと栗のおばけモンブラン

【材料】
・かぼちゃ（正味）※皮も使います：400g
・栗の渋皮煮：10個
・デコペン黒：１本
・タルト生地
・薄力粉＋ココア：90g＋10g
・アーモンドプードル：20g
・粉砂糖：30g
・菜種油（こめ油などどんな油でも）：15g
・牛乳か水：30cc
・タルトフィリング
・アーモンドプードル：50g
・薄力粉＋ベーキングパウダー：10g＋2g
・砂糖：30g
・うらごしかぼちゃ＋皮：100g
・牛乳：100g
・モンブランクリーム
・うらごしかぼちゃ：300g
・砂糖：30g
・生クリーム：80g
・ラム酒：10cc
・ホイップする用
・生クリーム：120g
・砂糖：10g

ハロウィンパーティーにおすすめのかぼちゃケーキ。市販のうらごしかぼちゃを使ってもOK。もしもモンブランクリームが固ければ牛乳を混ぜて調整してくださいね♪

【材料】
＜タルト生地（2台分）（18cm用）＞
・薄力粉：180g
・グラニュー糖：大さじ1
・塩：ひとつまみ
・無塩バター：100g
・牛乳：大さじ1
・卵黄：1個分
・打ち粉（強力粉）：適量
＜アーモンドクリーム＞
・アーモンドプードル：55g
・無塩バター：40g
・グラニュー糖：55g
・卵：1個
・生クリーム：大さじ2
・コーンスターチ：大さじ1

フードプロセッサーで簡単に生地が作れちゃう、クリスマスにピッタリのいちごタルトです♪ このタルト生地を伸ばしてクッキー型でぬいて焼くと、おいしいクッキーにも大変身しちゃいます。

【材料】
・バナナ：大1本（約100g）
・メープルシロップ：大さじ3
・100%りんごジュース：大さじ4
・豆乳：大さじ3
・植物油(サラダ油でもOK）：大さじ3
・薄力粉：150g
・アーモンドプードル：50g
・ベーキングパウダー：大さじ1

卵も牛乳も砂糖も不使用！簡単レシピなので多少の誤差は気にしなくても大丈夫。ヘルシーなのにバナナでほんのり甘い♪子どもたちに人気のケーキです。

【材料】
・オレンジ：1個
＜カラメル＞
・砂糖：40g
・水：大さじ1
＜生地＞
・卵：2個
・グラニュー糖：80g
・牛乳：大さじ2
・バニラオイル：少々
・薄力粉：60g
・アーモンドプードル：40g
・溶かしバター：80g

焼きあがったら逆さまにすることから、アップサイドダウンケーキと呼ばれています。手作りとは思えないほどおいしいケーキ。夏場は冷蔵庫で保存し、食べる30分前に冷蔵庫から出すと冷たすぎずおいしくいただけますよ。

【材料】
・ホットケーキミックス：100g
・卵：1個
・牛乳：大さじ2
・サラダ油：大さじ2
・アーモンドプードル：10g
・ミックスナッツ：50g
・バター：適量
・粉糖：適量

ホットケーキミックスで作るパウンドケーキ。健康を考えて甘さ控えめ、生地に入ったお砂糖はホットケーキミックス分だけにしています。

アーモンドプードルでふわふわしっとり☆マフィンレシピ

マフィンに、アーモンドプードルを入れたレシピをご紹介！フワフワしっとりの生地がコーヒーブレイクにピッタリ♪

【簡単・バター不要】しっとりふんわりアップルアーモンドマフィン

【材料】
・砂糖:20g
・太白ごま油：20g
・卵：1個
・ヨーグルト：30g
・牛乳：40g
・薄力粉：80g
・アーモンドプードル：20g
・ベーキングパウダー：小さじ1(約5g)
・キャラメリゼしたりんご：1個分(約100g)
・スライスアーモンド：適量

りんごのキャラメリゼとアーモンドプードルは相性抜群♪筒状のマフィンカップを使う場合は、膨らむことを考えて気持ち少なめに入れるのがポイント。フワフワで口の中に優しい風味が広がります！