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卵・乳・砂糖なし！子供たちに大人気♡バナナケーキ
投稿日: 2014年10月1日
更新日: 2017年3月6日
閲覧数: 15,348
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kabura
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6歳娘のママです。 グルテンフリー米粉パン＆お菓子作りが大好きな専業...
ママ友も作ってくれている、うちの周りで人気のケーキ。
娘も色々アレルギーがあったのでクリスマスケーキに使ったり、お友達とのおやつにしたり、小さい頃から大活躍のケーキです。ワンボウルで混ぜるだけ！簡単レシピで多少の誤差は気にしなくてもできちゃうので、子供と一緒に作れます。
★材料 下記参照
写真のようにあまり高さはでませんが、スリムパウンド型 2台でも焼けます。
★作り方
①オーブン170℃余熱開始
②バナナをよく潰したら、メープルシロップから植物油までを入れて、その都度よく混ぜる。
③混ざったら、残りの粉類を入れて、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
④クッキングシートを敷いた型に生地を流しこんで、オーブン170℃ 25〜30分焼いたら完成！
焼成時間は型やオーブンによって異なるので、調整してください。
※バナナ⇒人参、リンゴジュース⇒野菜ジュースでも。
※アーモンドプードルは全粒粉でも薄力粉でもOK！ケーキというよりバナナブレッドっぽくなります。
※植物油は菜種油や太白胡麻油、オリーブオイル、グレープシードオイルなど。
材料
(22cmか18cmのパウンド型1台)
バナナ
：大1本（約100g）
メープルシロップ
：大さじ3
100%りんごジュース
：大さじ4
豆乳
：大さじ3
植物油(サラダ油でもOK）
：大さじ3
薄力粉
：150g
アーモンドプードル
：50g
ベーキングパウダー
：大さじ1
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