卵・乳・砂糖なし！子供たちに大人気♡バナナケーキ

Name: 卵・乳・砂糖なし！子供たちに大人気♡バナナケーキ
Yield: 22cmか18cmのパウンド型1台
Ingredients: バナナ 大1本（約100g）; メープルシロップ 大さじ3; 100%りんごジュース 大さじ4; 豆乳 大さじ3; 植物油(サラダ油でもOK） 大さじ3; 薄力粉 150g; アーモンドプードル 50g; ベーキングパウダー 大さじ1

投稿日: 2014年10月1日更新日: 2017年3月6日

20 がステキしました

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kabura さん

6歳娘のママです。グルテンフリー米粉パン＆お菓子作りが大好きな専業...

ママ友も作ってくれている、うちの周りで人気のケーキ。
娘も色々アレルギーがあったのでクリスマスケーキに使ったり、お友達とのおやつにしたり、小さい頃から大活躍のケーキです。ワンボウルで混ぜるだけ！簡単レシピで多少の誤差は気にしなくてもできちゃうので、子供と一緒に作れます。

★材料　下記参照
写真のようにあまり高さはでませんが、スリムパウンド型　2台でも焼けます。

★作り方
①オーブン170℃余熱開始
②バナナをよく潰したら、メープルシロップから植物油までを入れて、その都度よく混ぜる。
③混ざったら、残りの粉類を入れて、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
④クッキングシートを敷いた型に生地を流しこんで、オーブン170℃ 25〜30分焼いたら完成！
焼成時間は型やオーブンによって異なるので、調整してください。

※バナナ⇒人参、リンゴジュース⇒野菜ジュースでも。
※アーモンドプードルは全粒粉でも薄力粉でもOK！ケーキというよりバナナブレッドっぽくなります。
※植物油は菜種油や太白胡麻油、オリーブオイル、グレープシードオイルなど。