特集

アーモンドプードルでリッチな味わいをプラス♪おすすめのお菓子レシピ19選

更新日：2020.02.10

アーモンドプードルってご存知ですか？「プードル」とはフランス語で粉のこと。すなわち、アーモンドプードルとは“アーモンドの粉“なんです。お菓子作りに使うと、風味やコクをプラスしてくれたり生地がしっとりしたりとプラスの効果が！
今回は、そんなアーモンドプードルを使ったお菓子のレシピをご紹介します。まだ使ったことがない人は、この機会に試してみてください♪

そもそも「アーモンドプードル」って何？

お菓子作りをしていると、普段あまり聞き慣れない言葉が出てくることも。たとえばアーモンドプードルもそのひとつ。アーモンドはわかりますがプードルって…？！「プードル」とはフランス語で“粉末”を意味しており、アーモンドを乾燥させ粉末状にしたものを指します。

またアーモンドプードルにはアーモンドの皮をむいたタイプと、皮付きのタイプの2種類があります。皮付きは風味が強く、皮をむいたタイプは風味が少なく色も薄いため、お菓子によって使い分けると良いでしょう。

「アーモンドプードル」と「アーモンドパウダー」の違いは？

アーモンドプードルによく似たものにアーモンドパウダーがあります。どれを買えばいいの？と迷ってしまいますがご心配なく。どちらも同じアーモンドを粉末状にしたもので中身は同じ。粉末のことをフランス語では“プードル”で、英語では“パウダー”と言います。違いはたったそれだけ。なのでお菓子を作る時はどちらを買っても問題ないですよ♪

アーモンドプードルでサクサク＆おいしい☆クッキーレシピ

おやつタイムにピッタリのサクサクなクッキーたち。アーモンドプードルを入れて、子どもから大人までみんな大好きなクッキーを作っちゃいました♪

型不要！可愛いボタンクッキー

【材料】
・薄力粉：60g
・バター：40g
・アーモンドプードル：15g
・ココアパウダー：15g
・砂糖：大さじ2
・牛乳：小さじ2

アーモンドプードルを入れたベーシックなクッキー！キレイな形にするコツはキャップからクッキーの淵までの距離が均等になるように型をつけること！いろんな形が楽しめます♪

【材料】
・大豆粉：30g
・アーモンドプードル：20g
・片栗粉：5g
・粉寒天（なくても可、あるほうが食感良い）：2g
・バター：30g
・インスタントコーヒー：3g
・板チョコ：15g
・豆乳：ほんの少し

ダイエットにピッタリの大豆粉を使っているのがポイント。キレイに仕上げるコツは冷蔵庫でしっかり冷やす！サクサクしていてコーヒーブレイクにもオススメのクッキーです♪

【材料】
・薄力粉：200g
・バター：100g
・お好みの砂糖(粉糖がベスト)：50g
・アーモンドプードル:お好みで

初心者にオススメ！シンプルだけど本格的なクッキーが作れちゃいます。生地を冷蔵庫で冷やすことがポイント！お好みでアーモンドプードルを入れたりとアレンジも楽しめます。コクがほしいときにはブラウンシュガーでもOK。

【材料】
・米粉：80g
・アーモンドプードル：40g
・バター：80g
・粉糖：20g
・抹茶パウダー：2g（小さじ1）
・粉糖：20g
・抹茶パウダー：2g（小さじ1）

抹茶と米粉を使った簡単に作れちゃうクッキーレシピ♪アーモンドプードルでおいしさ倍増です！おいしく作るコツは材料を粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜること！

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