お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

特集

ごぼうのヘルシー人気レシピ27選!サラダからメインまで紹介!

ごぼうのヘルシー人気レシピ27選!サラダからメインまで紹介!
  • クリップ

食物繊維がたっぷり、ヘルシーなごぼう。ごぼうと言えば、煮物など和風のメニューを思い浮かべますが、他にもアイデアレシピがたくさん!洋風のお料理にもお弁当にも使えるごぼう、今日の一品にいかがですか?毎日の食卓にどんどん取り入れましょう♪

隠し味が決め手☆簡単おいしいごぼうサラダ

マヨネーズで和えて、おいしいごぼうサラダ!ささがきにするのが面倒でも大丈夫。斜め切りや千切りにする、簡単サラダレシピのご紹介です♡にんにくや味噌、砂糖で隠し味をしてあるのが、おいしさの秘密!ぜひお試しくださいね。

シャキシャキごぼうのにんにくゴマサラダ

【材料】 (1~2人分)
・ごぼう:1本
・砂糖:小さじ1
・醤油:大さじ1/2
・マヨネーズ:大さじ
・にんにく:小さじ1/2
・黒いりゴマ:大さじ1


チューブのにんにくを使ってお手軽に。ごぼうのにんにくゴマサラダのレシピのご紹介です☆にんにくの風味とゴマが香り、シャキシャキとしたごぼうのさっぱりとした味わいがおいしい!お弁当の一品にもおすすめ!

おいしい!ごぼうとツナのごま味噌サラダ

【材料】
・ごぼう:100g
・シーチキン:1/2缶
・マヨネーズ:大さじ1
・ごま油:小さじ2
・白すりごま:小さじ2
・味噌:小さじ1
・塩:適量
・黒ごま:小さじ2


ごぼうとツナの和風サラダのご紹介☆隠し味の味噌でコクをプラスしたのがポイント。食物繊維たっぷりのごぼうがおいしくいただけます!ゴマ油とすりゴマで風味もアップし、お子さまにも食べやすい味付けが嬉しい♡

旨味たっぷり・ごぼうの煮物メニュー

ごぼうを使った煮物の絶品メニュー。コトコト煮込んで、旨味がたっぷりの煮物。たくさん作ったら次の日のお弁当のおかずにできるのも嬉しいですね。

あっという間に完成!根菜・鶏肉・キャベツの重ね蒸し煮

【材料】 (4人分)
・鶏もも肉:2枚
・塩胡椒:少々
・大根:8~10cm
・にんじん:1本
・ごぼう:1本
・筍の水煮:1個
・キャベツ:1/4個
・水:200ml
・醤油:大さじ2
・みりん:大さじ2
・酒:大さじ2
・煮汁:大さじ2
・味噌:大さじ2
・蜂蜜:大さじ2
・おろし生姜:小さじ1
・青ねぎ:適量


圧力鍋に、ごぼう・人参など根菜類、その上に鶏肉、さらにキャベツと重ね、煮汁を注いで蒸し煮にするだけ!三種類同時に調理できる簡単レシピです☆短時間で根菜にも味がしみ込み、やわらかく!ワンプレートに盛り付け、根菜には青ネギ、鶏肉には味噌ソース、キャベツには岩塩をかけて召し上がれ。

味がしみしみ!激ウマ筑前煮

【材料】 (4人分)
・鶏もも肉:1枚
・ごぼう:1/2本
・れんこん:80g
・にんじん:1/2本
・しいたけ:4個
・さやいんげん:5本
・しょうゆ、みりん:各大さじ2 
・ごま油:小さじ2


定番の筑前煮ですが、おいしい!と言ってもらえるコツは、材料を必ず固いものから順に炒めていくこと!しっかり炒めて落とし蓋で煮込めば、味がしっかりしみ込んで激ウマに♡多めに作って冷蔵庫に入れておきたい一品です!

油揚げがジューシー!ごぼうと牛肉の袋煮

【材料】(1人分)
・牛肩ロース薄切り:80g
・油揚げ:大1枚
・ごぼう:30g
・にんじん:20g
・里芋:2個
・ぎんなん:4個
・しょうゆ:大さじ2
・砂糖:大さじ2
・だし汁:1と1 /2カップ
・肉下味用しょうゆ:大さじ1


半分に切った油揚げの中に、ごぼうなどの根菜と牛肉を入れ、楊枝で口を閉じてお鍋でコトコト。出来上がったら鍋のまま冷ますと、油揚げにじゅわっと煮汁がしみ込んで、中はごぼうがシャキシャキの袋煮の完成!冷めてもおいしいので、ちょっと豪華なお弁当のおかずにいかが?

お弁当のメインにサブおかずに便利なごぼうレシピ

毎日のお弁当のおかず、何にしようか悩んだときはごぼうをチョイス!忙しい朝にさっと作れて、冷めてもおいしい、お弁当レシピです☆

ちょっぴりスパイシー!カリカリフライドごぼう

【材料】 (2人分)
・ごぼう:1/2本
・片栗粉:適量
・牡蠣醤油:適量
・ブラックペッパー:適量
・塩:適量
・揚げ油:適量


千切りし、牡蠣醤油で下味をつけるカリカリのフライドごぼう。牡蠣醤油の旨味とごぼうの風味が香ばしい!火の通りが早いので、手早くできるのも嬉しいですね。仕上げのブラックペッパーでちょっぴりスパイシーに☆

★ガス料金の見直しをしたい方はこちら

おすすめ

家族にはおいしい手作りのごはんを食べてほしいけど、献立を考えて、調理して、後片づけまでを毎日こなすのは本当に大変。特に忙しいママにとっては「短時間で簡単においしいごはんが作れたら……」。そんな理想をかなえてくれるのが、日立の最新オーブ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
  • クリップ

この特集が含まれるカテゴリ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

花ぴーさん

87530

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

Kumiko.a_aさん

73224

ライフオーガナイザー1級/ピアノ講師。元片づけら...

3

青山金魚さん

50119

即決!選ばレシピ「暮らしニスタ第1号」として主婦...

4

香村薫さん

40472

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

5

みゆままさん

36453

☆いつもありがとうございます☆ 念願の子猫...

1

花ぴーさん

212921

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

みゆままさん

160158

☆いつもありがとうございます☆ 念願の子猫...

3

マロン214さん

148502

築30年の一戸建てをナチュラルかつ男前にリノベー...

4

市川ゆみさん

142524

時短家事コーディネーター®Expert・整理収納...

5

香村薫さん

131515

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

ひこまるさん

6011562

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

5073602

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

5997088

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

5040261

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

リボンのリメイクアイデアコンテスト
簡単すぎ!小さな時短おかずレシピコンテスト