ごぼうの皮を包丁の背や、アルミホイルを丸めたもの、たわしなどでこそげとって、千切りし、牡蠣醤油をまぶして数分置きます。水気を切って片栗粉をまぶして油で揚げます。仕上げにあらびきブラックペパーを♪
牡蠣醤油とペパーのお味♪ごぼうのうま味がとっても美味しい♪
ブラックペパーでスパイシーさも加わって、止まらないおいしさです。
目分量で申し訳ないのですが、牡蠣醤油はうっすら味付くくらいでＯＫです。
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