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更新日:2019.08.15
いろんな野菜をまとめて摂れる野菜炒めは、栄養バランスがいいし、手早く作れるから定期的に食卓に登場させたいもの。だけど、いつも同じような味付けになってしまってはいませんか? 今回は、具材や味付けもさまざまな野菜炒めを集めました。家族に「飽きた」なんて言わせない必見レシピ満載です!
目次
【材料】 モヤシ 1袋(200g) にんじん:小1本(50g) キャベツ:4~5枚(200g) 豚こまぎれ肉:200g ごま油:大さじ1.5 塩:大さじ1と小さじ1/ コショウ :適量 塩&胡椒のきいたスタンダードな野菜炒め。ポイントは、野菜の下ごしらえをしっかり行うことと、具材を分けて炒めること。野菜とお肉を分けて炒めることで、野菜のシャキシャキ感がそこなわれず美味しく仕上がります♪
【材料】 春雨:小袋 2個 ピーマン:2個 人参:1/2 ハム:2枚 ★塩胡椒:少々 ★鶏ガラ:大1 ★生姜 チューブ:大 1/2 ★醤油:3回し ★オイスターソース:小1 ごま油 ヘルシーな春雨を使った炒めレシピ。肉料理の添え、野菜炒め、めん類の具、スープなどにも応用がきくのでとっても便利ですね。
【材料】 春キャベツ(普通のキャベツ可):1/2個 いかの塩辛:大さじ2杯 にんにく(みじん切り):1カケ バター:大さじ1杯 ブラックペッパー(なくてもOK):少々 油:大さじ1杯 簡単なのに奥深いおいしさ♡おつまみの塩辛を調味料として使ったアイデア野菜炒めです!いかの塩辛とバター、にんにくのハーモニーがキャベツにぴったり♪
【材料】 ・もやし:1袋 ・厚揚げ:1/2枚 ・にら:1/4束 ・ニンニクのみじん切り:1/2片分 ・長ネギのみじん切り:5㎝分程度 ・酒:大さじ1 ・しょうゆ:大さじ1 ・オイスターソース:小さじ2 ・鶏がらスープの素(顆粒):小さじ2 ・砂糖:小さじ1 ・ごま油、輪切り唐辛子、白ごま:各少々 リーゾナブルなもやしと厚揚げを使ったコスパのよい1品。ピリ辛味でガッツリした食べごたえなので、お肉なしでも満足できます♡
【材料】 キャベツ:1/6〜1/4玉 にんじん:1本 釜揚げしらす:おたま1と1/2分 こちらは食材の味を生かした、調味料のいらない野菜炒め!釜揚げしらすのうまみがキャベツの甘みにマッチ。シンプルながら贅沢に、素材の味わいを楽しめます!
【材料】 ・お好きなきのこ:3パック ・豆苗:1パック ・スライスハム:2パック ・にんにく、塩麴、しょうゆ、オリーブオイル:適量 食物繊維豊富なきのこたっぷりに栄養価の高い豆苗を組み合わせ、塩麹で味付け。お通じや美肌作りに役立つ、女性にうれしいレシピです。ぜひお試しを♡
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