厳選！ちらし寿司の献立レシピ24品。イベントやおもてなしのメニューも
更新日：2023.01.16
目次
揚げ物で豪華に！切り干し大根のかき揚げ
【材料】
・切干大根：40g
・干しエビ：大さじ3杯強
・三つ葉1束
・塩：少々
・油：適量
・天ぷら衣：適量
切り干し大根と、干しエビ、三つ葉を揚げるだけのかき揚げです。サクッとした衣に、干しエビの風味が感じられ本格的な味に仕上がっています。ちらし寿司に揚げ物おかずが加わると、献立が一層豪華になりますね。
アイデアが光る！山芋衣のとり天
【材料】
・鶏のささみ：3本
・にんにく：小さじ1
・生姜：小さじ1
・塩：少々
・米粉：30g
・片栗粉：5g
・やまいも：25g
・米酢：小さじ1
・水：60g
・揚げ油：適量
鶏のささみを山芋の衣で揚げて、ふんわりサクサクに。卵や小麦粉アレルギーの人でも食べられる揚げ物です。ささみ肉がさっぱりしているので、ちらし寿司のお供として、バランスよく優しい揚げ物に仕上がっています。
おもてなしにピッタリのちらし寿司おかず！ころころコロッケ
【材料】
・じゃがいも：大3個（400g）
・むきえび：130g
・グリンピース：60g
・バター：10g
・塩：適量
・ブラックペパー：適量
・コンソメキューブ：1個
・卵：1個
・小麦粉：適量
・パン粉：適量
・揚げ油：適量
むきエビをたっぷり使った、ころころ可愛いコロッケです。時々顔をだすクリーンピースが鮮やかで、彩りの良いおかずになりますね。ちらし寿司と一緒におもてなし料理として活躍するでしょう。
七夕におすすめのちらし寿司献立
子どもも喜ぶ七夕献立！彦星と織姫のちらし寿司
【メニュー】
・彦星のちらし寿司
・織姫のちらし寿司
・天の川の素麺
星型に作ったちらし寿司の上に、うずらの卵の彦星と織姫を飾ります。天の川に見立てた素麵も可愛くて、子どもも喜ぶこと間違いなしですね。ピューラーでカットしたきゅうりを使い、素麺が崩れないようにするのがポイントです。
ひな祭りにおすすめのちらし寿司献立
容器に入れるだけでひな祭りの献立に！ひし餅風ちらし寿司
【メニュー】
・ひし餅風ちらし寿司
透明の容器に、3色の具材を下から順に入れ、ひし餅風のちらし寿司を作ります。緑はアボカド、白はマッシュポテト、ピンクはサケフレーク。鮮やかな3色がうまくひな祭りを表現していますね。
ひな祭りを華やかに！雛人形風ちらし寿司献立
【メニュー】
・雛人形風カップ寿司
・マグロのバラちらし
カップにちらし寿司を入れ、うずらの卵やかにかまで雛人形をデコります。バラチラシは、酢飯にマグロ、えび、きゅうりなどをトッピングするだけなので超簡単。カップ寿司とバラちらし、2種類あることで華やかさが増し、ひな祭りのおもてなしメニューにおすすめです。
この特集が含まれるカテゴリ
Series
人気連載
編集部ニュース
【参加受付中！】地球に優しく未来へつながるSDGsなクリスマスリ...
主婦の友社SDGsプロジェクト「TOMONI THINK ABO...
「ホットクック」は私の相棒です！愛用者3人の “あってよかった”...編集部コラム
プレスリリース情報
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます