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料理レシピ

白菜ベーコン＋α ゆずを絞って爽やかシャキシャキサラダ

白菜ベーコン＋α ゆずを絞って爽やかシャキシャキサラダ
投稿日: 2015年2月23日 更新日: 2019年2月17日
閲覧数: 3,848
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azuazu
azuazu さん
工作やものづくりが好きな、男女2児のママデス(☆▽☆) 美術教員免許も持っ...
今の時期、美味しい白菜。
細切りにして生でサラダにしちゃいましょっ。

①白菜は食べやすいように細切りにカットします。
②厚切りベーコンも同じくらいの大きさにカットし、
　塩コショウをしてフライパンで炒めます。
③卵はゆでて粗めに潰します。
④ひじきとレンコンの薄切りをごま油でカリッとするまで炒めます。
⑤マヨネーズをかけて、ゆずを絞りかけます。

よく混ぜたら出来上がり～

材料

  • 白菜 ：1／4ヶ
  • ベーコン ：1袋
  • 卵 ：3ヶ
  • ゆず ：1ヶ
  • ひじき ：少々
  • レンコン ：少々
  • ごま油 ：適量
  • マヨネーズ ：適量
  • 塩コショウ ：少々

コツ・ポイント

ひじきとレンコンの薄切りアクセントとして少しで良いです。
ゴマ油でカリカリにいためるのがポイントです。
生の白菜のシャキシャキと、ひじき＆レンコンのカリカリ。
食感も楽しめるので気軽に野菜がとれますよ～

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